天气冷了怎么保暖_天气冷东西怎么保存

1.冬天天气冷磨茹还用放冰箱保鲜吗

2.家在东北，冬天可不可以把食物放外面冻着就不用冰箱了？

3.熟牛肉冬季不放冰箱怎么保存

“秋风扫落叶”又是一年秋来到的季节，转眼间天气逐渐转凉，在农村的田野里，绿色满地的场景已经不复存在，呈现给人们的是丰收后的景象。秋季是一个丰收的季节，农民经过一年的努力终于有所收获，不仅是田地里的庄稼熟了，果园里的水果也熟了。

我国地大物博，南北纬度跨越较大。因此就到这我国南北的温差非常大，气候也是有着很大的差别。因此，在南北各个地方都有着自己饮食上的差异。很多南方人吃不习惯北方的东西，而也有北方人吃不习惯南方的东西。

在中国的北方，有的农村地区习惯把水果蔬菜冻着，这主要是到了冬天，北方的气温非常低，冻水果蔬菜根本不需要冻库，就在自家院子里挖一个地窖就可以实现。在有一个地区，就有一种这样的特产，这是别的地方所没有的。这种特产据说一斤可以吃上一两年。作为生长在南方小编感到难以置信。下面就来看看这是什么东西吧！

到了冬季的时候，北方天气寒冷，很多人都喜欢把吃不完的水果拿去冷冻，北方农村里基本上每一个家庭都有自己的地窖。这些水果蔬菜放进地窖冷冻后可以保持水果蔬菜的新鲜，不会变质腐烂。

在北方，有一种梨子，这种梨子的营养丰富，口感非常好。这种梨就是他们冷冻水果的一种，拿出来后看到梨子的表面都已经变黑了，但是吃起来的时候还是非常的新鲜可口，而且里面的营养也没有流失，吃起来和我们平时吃的梨味道差不多，还另有一番风味！

不过很多南方人就认为这太不可思议了，冷冻了一两年的东西还可以吃，让人感到难以置信。小编作为南方人也是感到惊讶，不知道这是不是真的。

冬天天气冷磨茹还用放冰箱保鲜吗

低温下，细菌生命活动弱，繁衍能力降低，因此低温一直是保鲜食物的王道。在冬天下雪结冰的低温条件下，天地间就是一个大冰箱了，纯天然保鲜自然没有问题。到了夏天，地下深处会很凉爽，因此可以把食物藏在深层非混凝土窖藏室；若是家里有敞口深水井，可以把食物装在密封容器里，用绳索吊着泡在井水里，也可以打井水进行浸泡,定期换水；若是能泡水的食物，则用冰凉的深井水直接浸泡。

怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物

至于叶类蔬菜，如果不采取保鲜措施，很容易枯萎老化。蔬菜收获后根部断了，失水会导致加速纤维化老化，为了防止过快老化要给蔬菜补水；此外，蔬菜本身还会新陈代谢，要保鲜就要降低蔬菜的呼吸，而低温是降低呼吸的好方法。不急着食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗过后不耐存，尽量不要去除根部，找一个水桶，把蔬菜根部理整齐，再根部方向朝下竖直放置到桶里（不要放得太密实了，否则容易发黄霉烂),然后向桶里加入一些水，水深3厘米左右即可，菜叶也要均匀洒些水。把桶放置到阴凉不通风的暗处，如果可能，把桶放到凉快的井水里泡着，保存个三几天蔬菜还是鲜嫩的。这种方法只适合有一定耐水能力的蔬菜保鲜。

怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物

一些丰水且容易失水的瓜果，采摘后常规存放的时间稍长口感和味道即会变差，例如荔枝、西葫芦、水瓜等。对于一类食物的保险，可以先用水润湿瓜果表面，然后装进保鲜袋密封，或是用保鲜膜包裹，再把瓜果存放在阴凉通风处，也可以浸泡在凉水中（注意水不要进入保鲜袋内）。

怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物

对于鸡鸭鱼猪牛羊等禽畜生鲜肉类，天气炎热时，在没有冰箱等低温条件的情况下，如果不加以处理是难以保存多久的，往往不到一天就发臭。宰杀后或是购买回来后，立即用经过开水消毒后拧干的毛巾擦干肉类表面水分，然后用一块浸泡过浓盐水的湿润密纱布把肉包起来，再把包好的肉放进经过开水消毒的干净容器，然后用盐把肉埋起来,最后密封容器口部。把容器放在阴凉干燥通风处。

上述方法是对付存量大的情况，量少的情况不必用这个方法。如果只是少量存放鲜肉，加盐腌制一下即可。

怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物

对于熟食的保鲜，可以参考罐头食品和牛奶的巴氏灭菌来达到保鲜效果。找一个能密封口部的容器，用开水进行消毒杀菌，也可以用高温高压消毒（高压锅可以实现）。食物煮熟后，马上装进经过消毒的容器里，然后盖上盖子（不要盖严实），然后进行巴氏消毒，最后晾凉盖严盖子，把容器放在阴凉干燥通风处即可。这样能把熟食保存比较长时间，杀菌一定要彻底，不然容易变坏。

怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物

如果是野外活动或是野外工作、旅途等外出以及特殊紧急用途的食物保鲜，可以去制冷库购买冰块和泡沫箱，把食物埋在泡沫箱的碎冰里，或是放置在冰面，然后密封泡沫箱，即可实现保鲜。

怎么在没有冰箱的情况下保鲜食物

如果购买或使用冰块等不方便，也可以购买化学制冷剂，用化学制冷来制造低温保鲜食物。经营冷库产品的店铺公司或是化工店都有制冷剂卖的，制冷剂有很多，一般用硝石（火硝）或粗盐即可，肥料店里的硝酸钾复合肥也可以用来制冷。具体做法是：把食物装在密封容器里（该容器要耐化学腐蚀），然后再把该容器装到灌注了水的桶或是缸里，然后向桶里加入适量的化学制冷剂，一会就降温甚至结冰了，结冰后把桶放到阴凉处，用布或是草毡子之类的覆盖起来保持恒温。

一些化学制冷剂溶于水后，晒干还能反复用。使用化学制冷剂的时候注意防护人身和物品，以免腐蚀烧伤。化学制冷成本往往比较高，适用于特殊场合和需求，普通家居使用性价比很低。

家在东北，冬天可不可以把食物放外面冻着就不用冰箱了？

冬天天气冷磨茹还用放冰箱保鲜。

蘑菇要储存新鲜，要在冷藏储存。加强越冬管理，注意防寒保暖。蘑菇储存一定要控制好温度、湿度。蘑菇采后用0.6%的冷盐水清洗并浸泡10分钟，可起预冷和防止褐变的作用，沥干水分进行贮藏。

蘑菇越冬用保鲜膜包装，放在温室里。蘑菇贮藏在冷冻库中能保鲜。蘑菇越东储存就是在温室大棚里。蘑菇采后置太阳下晒去表面水分，再放冰箱或冻库冷藏。

冬天蘑菇保存方法：

用盐水保存新鲜蘑菇，想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。

冷冻保存鲜蘑菇，新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，再次把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化开就可以。

熟牛肉冬季不放冰箱怎么保存

家在东北，冬天确实可以把食物放外面冻着不用冰箱，因为东北冬天温度基本都要在零下十几到二十几度，甚至更低，这远比冰箱的温度低。但问题也是有的，因为东北的温度再低它也不如冰箱比较恒温，温度会时高时低，所以短时间存放食物是没有问题的。

在冬季，尤其是北方天气非常寒冷，甚至气温的温度低于冰箱，所以有一些熟食可以放在窗台外面，没有暖气的地方。

做熟的牛肉可以用保鲜膜将它多裹几层，然后用有颜色的塑料袋进行，包括放到窗台外面，记住，一定要放阴面，不要让太阳直射，这样就可以保存了。