夏天解暑的饭菜_天气热解暑家常菜

1.适合大热天做的6道家常菜，做法简单又省事，营养丰富又美味

2.天气热易上火，适合多吃哪些家常菜？

3.天气热吃什么菜好

适合大热天做的6道家常菜，做法简单又省事，营养丰富又美味

炎炎夏日，热浪翻滚，胃口不振，做什么都提不起劲。不如来点简单省事、营养美味的家常菜，消消暑，解解乏。下面这六道家常菜，做法简单，营养丰富，让你在酷暑中也能轻松享受美食。

一、番茄炒蛋：清爽酸甜，开胃消暑

番茄炒蛋，这道家喻户晓的菜肴，清清爽爽，酸甜可口，最适合炎热的天气。熟透的番茄，汁水丰富，酸甜可口，和软嫩的鸡蛋搭配在一起，营养又美味。在家做番茄炒蛋，只需几步。将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加少许盐调味。锅中倒入油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固。然后加入番茄块，翻炒至番茄出汁变软。最后加入少许糖和醋调味，即可出锅。

二、黄瓜拌木耳：凉拌爽口，清脆解腻

黄瓜拌木耳，一道清爽解腻的凉拌菜，做法简单，口感清脆。黄瓜清脆爽口，木耳软糯弹牙，再配上蒜蓉和辣椒的香味，简直是夏日开胃良品。做黄瓜拌木耳也很容易。将黄瓜洗净，拍碎切段；木耳用温水泡发，撕成小朵。然后将黄瓜和木耳放入碗中，加入蒜蓉、辣椒末、盐、醋、香油等调料，搅拌均匀即可。

三、凉拌三丝：色彩鲜艳，营养均衡

凉拌三丝，一道色彩鲜艳，营养均衡的凉拌菜，清清爽爽，开胃解馋。胡萝卜、白萝卜、黄瓜三种食材，营养丰富，搭配在一起，口感脆爽，味道酸甜可口。做凉拌三丝也很简单。将胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，分别切成细丝。然后将三丝放入碗中，加入蒜蓉、辣椒末、盐、醋、香油等调料，搅拌均匀即可。

四、蒜蓉娃娃菜：香辣爽口，开胃下饭

蒜蓉娃娃菜，一道香辣爽口的菜肴，蒜香浓郁，娃娃菜鲜嫩多汁，十分开胃下饭。娃娃菜的做法多种多样，蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净，切成小块；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入娃娃菜翻炒。翻炒至娃娃菜变软出水，加入盐、鸡精调味即可。

五、清炒苦瓜：苦中带甜，降火消暑

清炒苦瓜，一道苦中带甜的菜肴，苦瓜清热解暑，非常适合夏季食用。苦瓜的苦味，有些人喜欢，有些人讨厌。如果不喜欢苦味，可以将苦瓜焯水后炒制，这样可以去除一部分苦味。清炒苦瓜的做法很简单。将苦瓜洗净，切片；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入苦瓜片翻炒。翻炒至苦瓜变软，加入盐、鸡精调味即可。

六、香菇油菜：鲜美爽口，营养丰富

香菇油菜，一道鲜美爽口的菜肴，香菇鲜美，油菜清脆，是一道营养丰富的素菜。做香菇油菜也很简单。将香菇洗净，切片；油菜洗净，切段；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入香菇片翻炒。翻炒至香菇出水变软，加入油菜段翻炒。翻炒至油菜变软，加入盐、鸡精调味即可。

天气热易上火，适合多吃哪些家常菜？

在天气炎热容易上火时，以下是一些家常菜的建议：

1. 清热解毒的蔬菜炒菜：例如苦瓜炒牛肉、冬瓜炒鱼片、芹菜炒虾仁等。这些菜品富含水分和纤维，有助於清热解毒。

2. 绿豆汤：绿豆具有清热解暑的功效，可以煮成绿豆汤来消暑解渴。

3. 凉拌蔬菜：例如凉拌黄瓜、凉拌豆芽、凉拌海带丝等。这些菜品口感清爽，能有效降低体内的热气。

4. 番茄炒蛋：番茄具有生津解暑的作用，与炒蛋搭配煮成番茄炒蛋，既美味又降火。

5. 素瓜什：将蔬菜如青椒、黄瓜、冬瓜等切片，煮熟後拌入酱料，冷藏後食用。这是一道爽口的凉拌菜，有助於消暑。

6. 红豆薏米粥：煮红豆薏米粥，有助於清热解毒，并补充水分。

这些家常菜都比较清淡、清凉，有助於降低体内的热气，舒缓上火的情况。

天气热吃什么菜好

天气热可以吃的菜有凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、凉拌海带丝、凉拌豆皮、蒜泥白肉。

1、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽的凉菜，适合在夏季食用。黄瓜爽脆的口感和清新的味道非常受欢迎，而且能够帮助消暑解渴。凉拌黄瓜搭配上适量的醋、蒜和辣椒油等调味料，更加美味可口。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜，适合在夏季食用。这道菜的口感鲜美，口感清爽，西红柿的酸甜味和鸡蛋的丰富口感相得益彰，让人食欲大开。

3、凉拌海带丝

凉拌海带丝是一道口感爽滑、味道鲜美的凉菜，适合在夏季食用。海带丝口感柔软，搭配上适量的醋、酱油和芝麻酱等调味料，更加美味可口。而且海带丝含有丰富的营养成分，也是健康美味的选择。

4、凉拌豆皮

凉拌豆皮是一道清爽可口的凉菜，适合在夏季食用。豆皮质地柔软，口感爽滑，搭配上适量的酱油、醋、蒜、花椒等调味料，口味清新，口感丰富。

5、蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道传统的川菜，口感浓郁，适合夏季食用。白肉口感鲜美，肉质软嫩，搭配上适量的蒜泥、花椒、酱油等调味料，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚，肥而不腻。