天气预报有没有报道如此潮湿的天气将持续多久_天气预报回潮的标志

1.怎样搞好雨季建筑施工安全

2.啤酒花有哪些特征？

怎样搞好雨季建筑施工安全

下雨天气一方面容易造成道路泥泞，另一方面因山体开挖过程中又容易造成山石松动，造成塌方及泥石流等现象，给工程施工安全带来极大隐患。部分施工场地位于开挖山体上，容易造成积水，导致局部浸泡，必须采取适当的措施，以确保工程施工正常运行。为了做好预防为主，防御结合的管理办法，特编制以下安全措施。

一、一般施工措施

1、生产管理部门应与当地气象、水文部门取得联系，掌握天气变化，雨天、河流洪水及流速等有关情况，随时通报各施工作业队

2、根据雨期施工的特点，编制有针对性的施工方案；合理进行施工安排；密切注意气象预报，做好防汛准备工作；

3、计划安排工期应尽量避免大雨、暴雨天气施工。

2、雨期施工的准备:做好现场排水工作；做好原材料、成品、半成品的防雨工作；制定现场房屋、设备的排水防雨措施；备足排水需用的水泵及有关器材，准备适量的塑料布、油毡等防雨材料；

3、临设道路碾压密实，并做好排水，确保雨季道路循环畅通，不淹不冲、不陷不滑；

4、施工及生活区内，事先填筑平整。各种构件、机具、模板等存放场地以及钢筋、水泥、木工加工的生产场地，分层碾压密实，严禁积水；

5、脚手架的搭设符合建设施工安全技术标准和安全操作规程的要求，搭设后未经专业验收合格的脚手架一律不得投入使用；

6、随时注意天气预报，及时采取措施。不宜冒雨露天浇筑混凝土，混凝土浇注前与气象部门联系，掌握天气变化情况，避免遇雨影响混凝土施工质量。

7、雨期施工主要做好防雨、防风、防雷、防电、防汛等工作。基础工程应开设排水沟、基槽、坑沟等，雨后积水设置防护栏和警告标志，超过1米的基槽坑井设支撑；一切机械设备设置在地势较高、防潮避雨的地方，要搭设防雨棚。机械设备的电源线路要绝缘良好，要有完善的保护接地；脚手架经常检查，发现问题要及时处理；脚手架和构筑物要按电气专业规定设临时避雷装置；脚手架上马道要采取防滑措施，下雨后及时清扫，并随时检查脚手架、电气设备的安全措施；现场严禁使用裸线，并设专人维护管理用电设施，严禁私自改拆线路，严格各种规章制度；凡参加施工人员一律禁穿拖鞋、硬质等易滑鞋。

8、雨季在山区或土方开挖地段施工，应注意泥石、滑坡和塌方，如遇此情况，严禁管子拉运、组对、焊接。

9、雨天应对易潮的器材作防潮保护，如仪表、水泥等。

10、雨天河谷、河滩等低洼地带，严禁堆放管材及其他材料，以防洪水冲袭。

11、雨天应加强水情的预报，特别是注意上游的水情，以及早采取防范措施。

二、土建工程雨季施工方案

（一）材料储存措施

1、雨季期间，对所有有防水、防潮要求的水泥和其它材料，必须严格管理，不得置于露天；对已加工和未加工的钢筋采取防雨、防锈措施；

2、水泥等原材料由专门的库房存放并控制每次进货的数量，避免现场滞留积压及受潮变质或雨水浸泡；

3、水泥、钢筋等材料堆放时，不应直接置于地面上，垫高高度不低于300mm；

4、钢筋堆放区及预制区搭设防雨棚，必要时在钢筋上盖雨布。

（二）土方开挖施工措施

1、土石方在雨季开挖时，工作面不宜过大；应分段分期完成；注意边坡稳定，必要时可以增大边坡比或设置支撑，开挖集水沟，防止水流入；施工时应加强对边坡、支撑的检查；

2、雨季施工的填方工程，应连续进行、尽快完成；施工中注意雨情，雨前应及时夯实已填土层，并形成斜坡，以利于排除雨水；施工时应有防雨措施，防止地面水流入基坑内，以免边坡塌方或基土遭到破坏；

3、在施工场区内设临时纵横向排水沟，对填方地段，为防止冲刷边坡，修建临时急流槽；

4、雨后在基槽或基坑内作业前，首先检查土石方边坡有无裂缝、塌方、支撑变形、折断等危险征兆，确保安全后方可进行施工；

5、滑坡地段挖方作业，应符合下列规定：

⑴事先收集并熟悉滑坡地段的水文、地质资料，了解地形地貌及以往滑坡情况；

⑵不宜在雨天进行挖方作业；

⑶保护滑坡地段的植被和排水沟渠；

⑷采用先治后挖的施工方案；

⑸开挖前先作好地面和地下排水，防止地面水渗入到作业层；

⑹开挖顺序采用先上后下，严禁先从坡脚处开始作业；

⑻不得在滑坡地段及危险区内堆放器材或建临时设施。

6、出现滑坡或塌方预兆时，采取下列措施：

⑴立即停止作业，并撤出作业人员及设备；

⑵挂出明显标志、警告牌、夜间设红灯；

⑶划出警戒区，派专人夜间执勤；

⑷通知设计、建设单位和有关部门，共同对险情进行调查，作出详细记录，并采取治理措施。

7、土石方回填前，用人工清理坑、沟内的杂物及排水时，应符合下列规定：

⑴应先检查坑（沟）壁有无裂缝、塌方等现象，对危险部位，应采取相应的安全措施；

⑵如用水泵抽水，水泵的电气绝缘必须良好；

⑶拆除电气设备及线路时，应先切断电源。

（三）砌体工程

1砖在雨期必须集中堆放，不宜浇水。砌墙时干湿砖块合理搭配。砖湿度较大时不可上墙。砌筑高度不可超过1米；

2雨期遇大雨必须停工。墙体砌筑收工时在砖墙顶盖一层干砖，避免大雨冲刷灰浆。大雨过后受雨水冲刷过的新砌墙体翻砌最上面两层砖；

3稳定性较差的窗间墙、独立砖柱，架设临时支撑或及时浇筑圈梁；

4砌体施工时，内外墙要尽量同时砌筑，并注意转角及丁字墙间的连接要同时跟上。遇暴风时，在风向相反的方向加临时支撑；

5砌体砂浆的拌和量不宜过多，以能满足砌筑需要为宜。拌好的砂浆要注意防止雨水的冲刷；

6雨后继续施工时，复核已完工砌体垂直度和标高，并检查砌体灰缝，受雨水冲刷严重之处采取必要的补救措施。

（四）砼工程

1、在不影响工期的前提下，尽量把砼工程安排在晴天进行施工；

2、砼工程在雨天施工时，运输途中需加以遮盖，防止雨水进入，并随时检查模板支撑的强度及其稳定性；

3、模板隔离层在涂刷前要及时掌握天气预报，以防隔离层被雨水冲走；

4、遇到大雨停止浇筑砼，已浇部位加以覆盖；

5、雨期施工时，加强对砼粗骨细料含水量的测定，及时调整用水量；

6、大面积砼浇筑前，了解2-3天的天气预报，尽量避开大雨。砼浇筑现场要预备防雨材料，以便浇筑时突然遇雨进行覆盖；

7、模板支撑下回填要夯实，并加好垫板，雨后及时检查有无下沉；

8、下雨时不得进行钢筋焊接、对接等工作，急需时做好防雨工作或将施工场所移至室内进行；刚焊好的钢筋接头部位应防雨水浇淋，以免接头骤冷发生脆裂影响建筑物质量；

9、砼基础浇筑完毕，要立即排出未回填的基坑中的水，以免地基浸泡失稳；对已经拆模的基坑要及时回填并夯实。对新浇筑的基础须架设防雨棚。

（五）脚手架

1、加固脚手架基础。在脚手架底部加垫钢板或以条石为基础；适当添加与建筑物的连接杆件；

2、脚手架上的马道等供人通行的地方应做好防滑与防跌落措施；

3、检查脚手架连接处的连接件，如发现松动或位移应立即加固和恢复；

4、雨期不得在脚手架进行过多施工，工作面不宜铺得过大，要控制脚手架上的人员、构件及其它建筑材料数量；

5、钢管脚手架要做好防漏电措施。脚手架与现场施工电缆的交接处应有良好的绝缘介质隔离，并配以必要的漏电保护装置；或重新布置施工电缆，避免与钢管脚手架的交接。

5、遇大雨、高温、雷击和6级以上大风等恶劣天气，停止脚手架搭设和拆除作业；

6、大风、大雨等天气后，组织人员检查脚手架是否有摇晃、变形情况，遇有倾斜、下沉、连墙件松脱、节点连接位移和安全网脱落、开绳等现象，及时进行处理；

7、落地式钢管脚手架立杆底端高于自然地坪50mm，并夯实整平，留出一定散水坡度，在周围设置排水措施，防止雨水浸泡脚手架；

8、悬挑架和附着式升降脚手架在汛期来临前设加固措施，将架体与建筑物按照架体的高度设置连接件或拉结措施；

（六）边坡基坑支护

1、雨期前应清除沟边多余弃土，减轻坡顶压力；

2、雨后应及时对坑、槽、沟边坡和固壁支撑结构进行检查，并派专人对深基坑进行测量，观察边坡情况，如发现边坡有裂缝、疏松、支撑结构折断、走动等危险征兆，立即采取措施解决；

3、因雨水原因发生坡道打滑等情况时，应停止土石方机械作业施工；

4、雷雨天气不得露天进行电力爆破土石方，如爆破过程中遇到雷电，迅速将脚线、电线主线两端连成短路；

5、加强对基坑周边的监控，配备足够的潜水泵等排水设施，确保排水及时，防止基坑坍塌。

三．安装工程雨季施工方案

（一）材料、设备管理措施

雨季来临之前对进入现场的未安装的设备和未使用的材料进行防护，以免淋雨受潮：

1、材料库房防雨性能要好，焊材库房内湿度不宜超过60％；

2、房内各材料要分类集中上架，不应直接放置到地面；不能上架的应架空且垫高厚度不低于260mm；

3、露天摆放的施工设备、材料要下垫上盖，防止水浸雨淋产生锈蚀：

4、现场材料堆放场、机具棚要有排水设施，沟渠畅通，做到雨停水散，不影响施工的正常进行；

5、施工用配电箱、电焊机等应全部设置于专用电焊机房内；

6、露天安装的设备及管道应保证无敞口处，防止雨水浸入，；防爆元件施工时要增加防雨措施；

7、雨季来临前，要采取一定措施，保证施工道路畅通。

8、焊材必须入库保管，焊材库内设置干湿温度计，派专人负责焊材管理，并做好相应记录。要求焊材库内温度不低于5℃，湿度不大于60%。焊材入库前，焊材保管员应确认焊材的牌号、规格、入库量、有无损伤等。入库时，应区别牌号、规格、使用部位进行堆放，以便取出。焊材在使用前不得打开包装，以免受潮变质。摆放时与墙壁、地面距离不小于300mm。焊工领用焊条必须填写领用申请单，每次只能领用一种牌号的焊条，且不得超过4kg，同时还要根据当天气候适量领取。现场使用时，应置于保温筒内。当天施焊所剩焊条和焊条头应退回烘干室，焊材保管员按规定重新烘干并做好标识，下次使用时应优先发放。焊条烘干次数不得超过2次。焊丝有锈蚀不能使用。每天焊接结束后将剩余焊丝取下，进行入库保管。

9、阀门、法兰、螺栓、垫片、阻火器等材料应入库分区摆放，不得露天存放。现场施工用设备应按要求存放，不得随堆放。

（二）焊接作业

1、搭设良好的防雨棚或挡雨棚，焊接时焊工配备焊条保温筒，防止焊条回潮及雨淋；

2、应加大预制深度，在预制厂房内完成大部分预制工作，预制厂房内应设立自动除湿机；空气湿度超过90％时，采取相应措施，否则禁止施焊；

3、电焊机要接地良好，电焊把线要绝缘良好。

四、防腐雨季施工方案

1、雨季期间对防腐工作的影响极大，因此在防腐施工过程中应注意在雨季对钢板、管材、安装附件等采取保护措施。如果涂层长期受雨水浸湿、或者在日夜温差太大易结露的部位，都会较快地受到腐蚀，使用寿命均会降低。

2、针对雨季湿度较大的问题，需搭建临时施工雨棚，防止雨水淋湿使防腐层受到破坏。当环境温度低于5℃和高于40℃；灰尘过多；被涂表面温度大于65℃；相对湿度大于85%时，不得进行涂刷作业，但可进行其他防腐工作的施工，如地下管道的防腐施工，管道在除锈后的管子应立即进行防腐，聚乙烯胶粘带缠绕要紧密，斜角要均匀一致，搭边宽度符合设计规范要求，聚乙烯胶粘带缠绕要平整，不能有折皱，防腐过程要做好自检记录，防腐完毕要进行测厚检查和电火花检查合格后才能使用。

3、雨季施工时间，施工前应用温度湿度检测仪表检测大气湿度，当湿度大于85%时间，不得进行防腐作业；

4、雨季除锈、涂漆及保温作业应尽量在天气晴朗时进行，风雨天气如无防护措施应停止作业；

5、如遇到物件表面潮湿，应用火焊加热等方法使表面干燥再刷油漆或保温；在漆膜完全干燥前应防止浸水及雨淋。

五、 雨季吊装工程

1、构件堆放场地要平整坚实，周围要做好排水工作，严禁构件堆放区积水、浸泡，防止泥土粘到预埋件上；

2、塔吊基础必须高出自然地面15厘米，严禁雨水浸泡基础；

3、雨后吊装时，首先检查塔吊本身稳定性，确认塔吊本身安全未受到雨水破坏时再做试吊，将构件吊至1米左右，往返上下多次稳定后再进行吊装工作；

4、雨天可能会影响驾驶员的视线，如果司机没有在雨天吊装的经验，最好停止吊装工作；或请有经验的司机来进行；停止施工时，应将塔吊的吊钩收回靠拢塔身，不得在吊钩上遗留吊索、建筑构件等任何物体；

5、雨天由于构件表面及吊装绳索被淋湿，导致绳索与构件之间摩擦系数降低，可能发生构件滑落等严重的质量安全事故，必要时可采取增加绳索与构件表面粗糙度等措施；

6、雨天吊装应扩大地面的禁行范围，必要时增派人手进行警戒。

7、吊装、运输作业时应特别注意路面情况，必要时道路上要铺设道木、钢板及碎石，避免施工车辆、吊车打滑及下沉；

8、吊装作业时应保证通讯良好，严禁在视线不良的雨雾天气或大风天气吊装作业

六、材料运输

1、雨季运输作业时注意路面情况，必要时道路上要铺设道木、钢板及碎石，避免施工车辆打滑及下沉；

2、汽车上下坡观察好路面情况，防止车辆行至中途发生车轮打滑使车辆横移侧翻；

3、雨中行车与前车距离适当放长，尽量少用紧急制动，禁止滑行和急打转向，以防追尾和翻车事故发生。

七、施工用电及防雷

1、严格按照《石油化工建设工程施工安全技术规范》（GB50484-2008）落实临时用电的各项安全措施；

2、各种露天使用的电气设备选择较高的干燥处放置；现场临时用电、电缆宜架空敷设，禁止电缆在雨水中浸泡；

3、总配电箱、分配电箱、开关箱有可靠的防雨措施，电焊机加防护雨罩；

4、雨期前检查照明和动力线有无混线、漏电现象，电杆有无腐蚀、埋设松动等，防止触电；

5、雨季来临前，要检查所有施工用电设备是否有良好的接地、接零保护，以及是否安装有漏电保护器，确保防护措施落实、可靠。漏电保护装置是否灵敏，电线绝缘接头是否良好；

6、暴雨等险情来临之前，施工现场临时用电除照明、排水和抢险用电外，其他电源全部切断；

7、现场施工电缆要集中摆设，防止杂乱无章、及时更换绝缘外套老化或破损的电缆线；不必要的电缆线要及时收回。

8、施工现场高出建筑物的塔吊、外用电梯、井字架、龙门架以及较高金属脚手架等高架设施，如果在相邻建筑物、构筑物的防雷装置保护范围以外，按规范设置防雷装置，确保设备、人身安全。

八、宿舍、办公室等临时设施

1、选址必须在安全可靠的地点，避开滑坡、泥石流、山洪、坍塌等灾害地段；

2、工地宿舍设专人负责，进行昼夜值班，每个宿舍配备不少于2个手电筒。发现险情时，要清楚记得避险路线、避险地点和避险方法；

3、采用彩钢板房应有产品合格证，用作宿舍和办公室的，必须根据设置的地址及当地常年风压值等，对彩钢板房的地基进行加固，并使彩钢板房与地基牢固连接，确保房屋稳固；

4、当地气象部门发布强对流（台风）天气预报后，所有在砖砌临建宿舍住宿的人员必须全部撤出到达安全地点。临近基坑、砖砌围挡墙及广告牌的临建住宿人员必须全部撤出。在以塔机高度为半径的地面范围内的临建设施内的人员也必须全部撤出；

5、施工现场宿舍、办公室等临时设施，在汛期前整修加固完毕，保证不漏、不塌、不倒，周围不积水，严防水冲入室内；

6、大风和大雨后，应当检查临时设施地基和主体结构情况，发现问题及时处理。

九、施工机械的防雨防雷

1、所有机械操作棚要搭设牢固，防止倒塌漏雨。机电设备采取防雨、防淹措施，安装接地安全装置、机动电闸箱的漏电保护装置要可靠；

2、雨天要防止雷电袭击造成事故，在施工现场高出建筑物的塔吊、人货电梯、钢管脚手架等必须装设防雷装置；

3、施工机械的排气孔要用塑料布或其他防雨材封堵；坑、沟内的机械最好移至地面、以防雨过大被淹没；

十．施工排水措施

1、全面检查原有排水系统，进行疏流或加固，必要时增加排水措施，保证水流畅通，雨期制定防汛措施；

2、根据施工总平面图、规划和设计排水方案及设施，利用自然地形确定排水方向，按规定坡度挖好排水沟；

（1）雨期施工主要解决施工区域雨水的排放，对于本工程的施工现场必须做好临时排水系统的总体规划，其中包括阻止场外水流入现场和使现场水排出场外两部分。其原则是上游截水、下游散水、坑底抽水、地面排水。规划设计时，根据当地历年最大降雨量和降雨时期，结合现场地形和施工要求通盘考虑；

（2）在建筑物四周设置临时排水沟阻止场外水流入现场。施工现场的排水相对简单：低于地面的基坑排水只要确定相应流量就可选用相匹配的水泵和组织人工排水；高于地面的施工现场只要设置相应的排水渠道不使场内积水即可；

（3）雨水对建筑物各分部工程的影响是多方面的。对一些受雨水影响较大的室外分部工程也必须采取相应的措施以便使工程得以顺利进行。

3、施工现场按标准实现现场场地硬化处理。

4、设置连续、通畅的排水设施和其他应急设施，防止泥浆、污水、废水外流或堵塞下水道和排水河沟。

5、因施工现场临近高地，在高地的边缘（现场上侧）挖好截水沟，防止洪水冲入现场。

6、汛期前做好傍山施工现场边缘的危石处理，防止滑坡、塌方威胁工地。

7、雨期指定专人负责，及时疏通排水系统，确保施工现场排水畅通。

8、开挖基坑（槽）或管沟时，应四周垒填土埂，防止雨水流入。

9、施工现场运输道路

（1）临时道路起拱5%，两侧做宽300mm、深200 mm的排水沟；

（2）对路基易受冲刷部分，铺石块、砾石等渗水防滑材料，或设涵管排泄，保证路基的稳固；

（3）雨期指定专人负责维修路面，对路面不平或积水现象及时修复、清除。

十一、应急预案

为了确保本项目施工的安全，做好防汛排涝抗灾工作，结合项目部实际，特制定项目部防洪排涝应急预案。

1．组织领导

1.1项目部成立防汛排涝抗灾领导小组，领导责任分工如下：

组长：负责项目部防汛排涝抗灾的全面指挥工作。

副组长：负责项目部的防汛排涝抗灾的思想政治工作；负责迁移撤离人员安置，抢险救灾人员、固守人员的生活安排；负责项目部外部防汛排涝抗灾工作；负责项目部防汛排涝抗灾资金筹集、保障工作。

领导小组成员随时听从指挥长下达的命令，并认真组织落实。

1.2领导小组下设六个职能工作组，职责分工如下：

⑴综合协调组

负责项目部防汛排涝工作措施预案的组织实施，组织落实汛期车辆，合理安排抢险救灾的物资运输。

负责落实汛期备用通讯设备、材料、工具及组织抢险，及时反映情况和信息，确保发生特大洪水和内涝灾害时，通信指挥畅通无阻。

负责调动各单位人力、物力、设备进行防汛排涝抗灾和工程抢险，救护工作。

⑵物资供应组：

负责项目部防汛排涝抗灾物资的计划、储备和发放，对库存的物资进行清仓查库，登记造册，要严格进出库手续，不允许挪用和损坏防洪排涝抗灾物资。

⑶资金保障组：

负责计划项目的资金保证，特大洪涝灾害救灾的资金预算和筹集保障工作。

⑷保卫安全组：

负责防汛排涝抢险队伍的抢险救护知识培训和训练，负责在迁移和撤离时的正常秩序和道路畅通。

⑸生活保障组：

负责在发生洪涝灾害时，迁移撤离人员的生活物资及食品供应工作。

⑹卫生防疫组：

负责本项目部防疫队伍的组织和救护技术培训，并做好与医院的联系和协调。

1.3防御内涝灾害的预案

1.4责任单位

项目部所属的各施工队伍。

2．职责

根据上级防汛排涝指挥部的统一安排，做到思想高度重视，组织落实、责任到人，在发生内涝灾害时组织抗灾，使内涝灾害损失降到最低限度，确保处财产不受损失和职工家属生活、工作不受影响。

制定出雨季施工的措施方案，确保职工人身安全，雨季生产正常运行。

（1）抗御特大洪涝灾害的措施

（2）认真做好通信保障工作，确保防洪涝抗灾工作的指挥畅通。

（3）认真做好用电保障工作

（5）抢险救灾队伍的组织

（6）车辆、设备的组织的安排

（7）防汛排涝抗灾物资的计划、储备、发放及使用。

3．主要任务

（1）要确保生产一线职工的人身安全。

（2）要确保各施工区域正常运行。

（3）认真做好防内涝灾害的物资准备工作，重点是各种排涝泵、胶管、铁锹、草袋等，以解决临时性排涝抗灾的

啤酒花有哪些特征？

（鲍迪富）

啤酒花（Humulus lupulus L.） 别名忽布、香蛇麻、酵母花、野酒花，我国统称酒花。为桑科多年生缠绕草本植物。分布于河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆、浙江、四川等省区。东北和华北各省以及山东有栽培，至今已遍及全国各地。本品曾作为抗结核药物被收载于1977年版第一部中国《药典》。以未成熟的绿色果穗（球果）入药。果序内含香叶烯、葎草烯、香叶醇酯、卢杷酮、卢杷烯醇、卢杷醇等；此外，尚含有葎草酮、异葎草酮、蛇麻酮、葎草灵酮、后葎草酮、黄腐酚和鞣质等，有抑菌、麻醉、雌性激素、健胃利尿、镇咳祛痰和平喘等药理作用。味苦、性平。具有抗菌消炎、清热解毒、健胃消食、抗劳、镇静安神、利尿、补虚的功能。主治食欲不振、腹胀、肺结核、胸膜炎、失眠、癔病、浮肿、膀光炎等症。

一、形态特征

茎长达10m以上，全株密生细毛并有倒钩刺。叶对生，有柄，柄长不超过叶片；叶片纸质，卵形，宽4—8cm，基部心形或圆形，不裂或3—5裂，边缘具粗锯齿，上面密生小刺毛，下面有疏毛和**小油点。花单性，雌雄异株；雄花黄绿色，排成圆锥花序，花被片和雄蕊各5；雌花每2朵生一苞片腋部，苞片覆瓦状排列成一近圆形穗状花序。果实呈球果状，瘦果1或2，为增大的苞片包围着。

二、生物学特性

（一）生长发育

啤酒花从每年春季经割芽后，由地下根茎处重新萌发出苗，形成新的地上茎，长叶、扩杈、开花，直到采摘，随着气温的下降，地上部逐渐枯萎，营养转入裉部，开始休眠越冬，这样就完成了一个生长周期。我国地域辽阔，气候条件有很大的不同，所以啤酒花在南、北方的生长发育规律亦有较大的差异。

1.根和地下茎的生长

（1）根的生长

啤酒花主根在合适的土层里深达数米，主根拫系分布在60—80cm土层里。南方多用根茎当年种植，种用根茎底部的切口处，根茎上残留的伤根上以及根茎抽生处在土下的芽枝上均能长出新根。气温在3℃以下，根生长缓慢，12℃以上，吸收根大量发生。平均气温7—12℃时，根茎栽植后20—25天才长出较多的根。

（2）地下茎的生长

地下茎上着生相互对生的芽，芽起初小而扁平，外侧围以芽苞。秋季根茎伸长肥大，芽便冲破芽苞，凸起长成芽节。根芽的生长与植株地上部分生长呈负相关。6—8月是酒花地上部开花发育盛期，根芽生长受到抑制，伸长不明显。9月以后，地上部分生长接近结朿，此时根芽伸长就明显加速，根芽进入越冬休眠前，一般可伸长至5—7mm，但如遇秋季气温较高，靠近地面的芽亦能伸长至2cm左右。翌年春季，地温逐渐上升，根芽亦随之活动生长，抽出地面长成幼嫩的地上茎。一般浅土层的芽比位于深土层的芽先出土。在一个芽节上，如一个芽生长好，其余的芽则生长弱或不生长。每个芽节上中央的主芽生长最快，倘主芽受伤，另一个侧芽就会很快生长。因此，种植酒花宜在幼芽伸长之前，否则会使根芽受损，影响植株生长，降低产量。

2.地上蔓茎的生长

（1）主蔓的生长

酒花是蔓性缠绕植物，需采用棚架栽培。当酒花出土后，高度约在50cm以内时仍是直立的。随着茎蔓的继续阵长，就开始沿棚架下垂的引绳缠绕向上生长。5月间茎枝生长快，每天可延伸20—30cm。到现蕾开花，由于养分消耗增大，生长速度逐渐减慢，待植株开花量增大至一定程度，则主蔓停止生长。一支主蔓可以有20—30节，各节的长度是不等的。中央各节较长，从中央向上或向下各节的节间均逐渐变短。蔓和节间的长短受环境条件的影响，肥料不足，光照条件差，土壤地下水位高，病虫害为害等均会使植株生长明显受到影响。

（2）侧枝的生长

当酒花主蔓长1m以上时，主蔓上的腋芽中的主芽开始萌发分枝，即为侧枝，侧枝长度以主蔓下部发生最早最长，中部的次之，上部发生的最晚最短。酒花花体几乎都长在侧枝上，侧枝的数量和结构对产量关系很大。我国北方系一次开花地区，节上的主芽生长发育成一次开花枝。南方分次开花地区，先是每节上的主芽生长发育成第一次花枝，称春梢，结出夏花；然后在主蔓生长将近结束，第一次花枝正在开花发育时，主蔓节上的副芽又陆续生长发育抽生第二次花枝，称夏梢，结出秋花。南方和北方不同，其夏花少，秋花多，秋花的产量要占总产量的60%以上。

（3）花果的发育

①雌花的发育 当营养生长发展到5月中旬，就转入生殖生长，侧枝叶腋内的小芽分化形成着花枝，长出花蕾。现蕾后3—5天就进入开花期。酒花从出苗至开花一般需25—30天。酒花开花时，子房上的2枝白色毛状柱头伸出花苞外，由数十朵雌花聚在一起形成一个花球。单株的开花顺序中部枝条最早，上部次之，下部最迟。单株的开花数量，下部开花数最多，中部次之，上部最少。每株总花序数少则数百个，多则一、二千个。单个花序开放数为4—7天。单株各花枝开放天数约为7—10天，以3—6天或4—7天开放最多。

②球果的发育 球果柱头伸出苞片后7天左右就枯萎变成赤褐色，再过一周就开始凋落。与此同时，外苞和内苞亦迅速增大。一般开花后20天即可形成球果，大约6周即达成熟。成熟的球果外苞与内苞数量之比一般为2∶4。外苞质较厚，是一种保护器官，腺体不多，内苞质较薄，是一种飞行器官，下端分布很多金**的小颗粒，即为蛇麻酮腺体，内含α-酸是制造啤酒的主要成分，也是杀菌的主要成分。内苞基部内侧附着一个萎缩的小颗粒，此即为未受精的子房。

（二）对环境条件的要求

1.温度和光照

酒花属喜暖喜阳光的植物。宜16—23℃，年平均气温2.6—12.3℃，生育期内平均气温14—19℃较好。5—8月即主蔓迅速生长和花球形成发育时期，平均气，温17—23℃最好。酒花开花和成熟前的40—60天，气温是一个很重要的因素，特别对α-酸含量影响最大。

1982年，对杭州郊区珊瑚沙、新风、彭埠三个基地的酒花α-酸测定资料分析得出，一年之中酒花α-酸含量前期低，后期高。也就是说夏花的α-酸含量低于秋花。三个基地的酒花，α-酸含量均在7月中旬以后才逐渐增高，珊瑚沙的酒花α-酸一年中最高值7.4%出现在8月中旬，新风和彭埠两地的酒花α-酸含量最高值6.7%和6.87%均出现在10月中旬。由此可知，温度对酒花α-酸含量关系密切。

酒花要求阳光充足，阴雨、日照短，影响酒花的生长和发育，且酸含量显著降低。如1983年浙江霉雨期延长，日照时数减少，酒花质量均较差，α-酸没有达到一级花的标准。

1982年调查，萧山啤酒厂酒花基地，装有100烛光电灯三盏，每晚7时至次晨5时开灯照明，灯泡离酒花棚顶3.2m，发现照明灯光下的酒花蔓长、节多，叶变小，花球变得小而多，α-酸含量较不延长光照的高（表15—45）。

表15—45 延长光照对酒花的影响

上述例子说明，酒花生长发育和酸的形成，都需要一定的光照。酒花生育期内适宜日照为1700—2937小时，杭州地区的3—9月为1238.8小时，年日照为1944.5小时。只要加强培育管理，仍可提高浙江酒花的产质量。

2.水分

酒花对水分的要求，总的说来是需要水分，但不宜过多。具体还应很据酒花各生育期对水分的要求。

酒花根系发达，蔓长，杈多，叶子繁茂，在整个生育过程中需要很多水分，特别是中期需水量比前、后期要多。

从出苗到上棚前，所需水分较少，在江、浙一带阴雨连绵，日照不足，气温较低，植株小，蒸发量不大，加上地下水位较高，一般不缺水。相反，雨后及时排水，降低田间湿度，有利酒花健壮生长。

上棚拔节后到花形成，虽然需要大量水分把营养输送到花球中去，但南方正处在霉雨季节，仍不缺水。

7、8月间，正是孕蕊、结花球的时间，需要大量水分，而江、浙此时已进入高温干燥季节，如不及时灌溉，供给所需的水分，便导致严重减产。

后期花已不多，需水分减少，一般无须灌溉。

3.土壤

酒花对土壤土质的要求不严，一般的土壤均可种植，但以肥沃疏松为好。酒花根蔸大，根深，喜肥。因此，土层深厚、土质疏松肥沃、地势平坦、向阳的地块较为适宜、保水保肥、具耐旱抗涝特点的土壤，对酒花生长发育更为有利，pH要求中性，微酸性至微碱性亦可。

酒花在生理上具有耐旱、不耐涝的特性，一般旱情对酒花生长影响不大，也不至于造成灾害，象1983年的浙江霉雨期长，后又突然高温干旱，持续时间不长，萧山啤酒厂酒花基地采用沟灌的办法来满足对水分的要求，仍获得较好收成。而春季长期阴雨连绵，杭州市郊珊瑚沙一些酒花地块，涝情严重，沟内水排不出，土质渗水能力弱，不仅影响酒花生长发育，且有利霜霉病发生，造成减产降质。因此，酒花栽培的土壤除地势高燥、排水良好、地下水位低外，还要土质好，渗水能力强。

三、栽培技术

（一）品种

1.青岛大花

主蔓为绿色，植株高大繁茂，主蔓粗1—2cm.表皮刺少，节间长，侧枝发达。叶片宽大，呈掌状三裂或五裂，叶柄长9—14cm。花体较大，为长椭圆形，花体成熟时为淡绿色。系晚熟品种。

2.哈拉道（小花）

原为德国品种，主蔓为赤绿色，有6条淡红色纵纹，刺多，节间长，侧枝发达。叶呈掌状三裂、五裂，叶柄长8—12cm。花体呈椭圆形，成熟时为黄绿色。质量较好，香味浓郁，抗病性强，是稳产品种。

3.捷克4号

主蔓为绿色，表皮刺多，节间短，侧枝不发达，叶片较厚，叶柄较短。花体成熟时为绿色，花体较小，为早熟品种。

4.卡斯卡特（Cascade）

美国引进的香味型酒花品种。适应性强，长势旺，结花率高，花球整齐，色泽黄绿色，香味浓郁，花期较长。酸含量较高，各时期结果稳定，抗病力较强。

5.长白1号

我国自己培育的苦味型酒花品种。长势旺盛，分枝性强，花球青绿色，花粉多，香味好，产量高，α-酸含量也较高。

（二）深翻细整、深沟高畦

酒花为深根作物，土壤深厚疏松，有利于根系生长发育，根深叶茂。因此，在3月上、中旬掘起老根蔸后至栽种前，务必选择晴好天气，深翻土地，深度可视耕作层深浅的情况，一般应翻50—75cm或更深一些。敲碎土块，整细作畦。南方宜作高畦，并开好排水沟，以利排水。

（三）健栽浅种，适当密植

酒花多系无性繁殖，即在新母茎和地下未出土的侧茎切取健壮无病虫害种苗进行繁殖。采用“青岛大花”品种，选用中、下层粗壮（直径1cm左右）、具有4—5节、皮色新鲜、无病虫害无霉烂的根茎种植。近土面或外露的根茎是霜霉病菌的越冬场所，翌年易发病，不宜采用。

根茎下种前，应用1%波尔多液或40%霜疫灵300倍液浸种12h，可减轻霜霉病的为害。

浅下种，以根茎顶端与土面平齐为度。栽后提沟泥培土，呈馒头状的墩，有利排水，防止烂栽。

种植密度应根据土壤、肥力等条件而定，一般株行距为1.3×1.4m，每亩种350—360株。

（四）细查勤补，确保全苗

春寒多雨季节，湿度大，加上地下水位高，虽经选用健壮种栽，做到浅种，仍会发生烂根，出苗不齐，缺株较多，严重影响产量。因此，酒花出苗后，要及时细致检查，发现缺空，应及时补苗，确保全苗，为增产打下基础。

（五）留蔓引蔓，疏枝摘叶

酒花为藤本植物，需要棚架栽培。架高一般1.8—2.0m。酒花分蘖力很强，每株酒花留蔓不宜过多，一般夏花收前留2枝，夏花开始收时（7月上旬左右）再补留一枝，除去多余萌蘖。留蔓太多，徒长郁闭。光照不足，花球少，反致减产。棚下留枝，据浙江产区情况，霉雨季节的发枝虽有力，但很易烂头，不能往上生长，立秋以后可多留，随着气温逐新升高，花枝增加，开花数增多，有利产量提高。

酒花藤蔓生长快，缠绕性强，要注意及时引蔓上架，拉枝上棚，均匀分布在棚架上，要防止许多枝蔓缠绕成“一条龙”直上或丛簇在一起形成“一窝蜂”。要及时适当摘除老叶，剪除结过夏花的枝蔓，以使棚架内通风透光。这样不仅可减少病虫害的发生，且有利多结花球，提高产量。

（六）施足基肥，勤施追肥

酒花为高产作物，生育期长达200余天，单株可结花球数百朵以致数千朵，需肥量特别大。其施肥原则是“施足基肥，勤施追肥，重施关键肥”。以有机肥料（猪、羊圈肥，垃圾以及饼肥）为主，化学肥料为辅。氮、磷、钾适当配合。一般底肥施羊圈肥750kg，过磷酸钙50—75kg，饼肥50—75kg，翻土时施入或穴施。追肥在3月底或4月初幼苗出土前，亩施稀薄人粪尿500kg；4月中旬苗高20—30cm时，亩施稀薄人粪尿750kg；6月中下旬或7月上、中旬正值酒花营养生长与生殖生长最旺盛时期，所需养分特别多，是追肥的关键时刻，故称“关键肥”，必须重施。此后，每隔10天左右亩施稀薄人粪尿1000kg或化肥15kg，促进球花增多，开花不败。有的地方是每亩环施有机肥料1000—1500kg，饼肥50—75kg，过磷酸钙25—50kg，钾肥100kg，施肥应离根际20cm，以免伤害根系，施后培土高20cm，防止肥料雨淋流失。

（七）中耕除草，勤加管理

5月中旬以后，江南进入霉雨季节，杂草滋生，雨水多，湿度大，又极易引起烂根，甚至整批植株发生黄萎，造成落花，导致减产。除开沟排水外，要勤除草浅中耕，保持土壤疏松，植株生长健壮，同时经常培土，提高土温，保肥，干燥，有利酒花生长。

（八）病虫害及其防治

1.霜霉病

〔Pseudoperonospora humuli（Miyabe et Tak.）Wils.〕

是一种世界性毁灭性的真菌病害，我国各地均有发生。该病在杭州地区于4月底至5月初开始发生，5月中旬至6月中旬为害最重。病菌能侵害幼苗、叶、枝蔓、花球各部，表现不同的症状。幼苗出土不久，苗尖萎缩，茎节缩短，叶面向下卷曲，质地变脆，不能爬蔓，剖开木髓部呈黄褐色。叶片发病，叶面病斑初呈水溃状，以后不断扩大，受叶脉所限，呈多角形或不规则形，1—5mm，后期相互融合成褐色大斑，逐渐枯死，在潮湿的条件下，叶下面生有一层灰黑色的绒毛状霜霉层。枝蔓多发生在嫩尖部分，感病后萎缩卷曲不振，节间缩短，叶下或簇下挂呈“龙头状”，花农称“瘟鸡笃头”，重者褐色干枯。花球发病后，苞片上初呈黄绿色、后呈褐色斑点，逐渐扩大，病健花片有时相互交错呈斑驳状，严重时致使整个花穗变褐枯死，潮湿时其上长出灰色霉层。病原菌由卵孢子或菌丝体在多年生酒花的根茎部越冬。来年由此生出萎缩的新梢，并在其上形成孢子囊，成为发病的初次侵染来源。5月份以后，在温度已适合病菌繁殖的情况下，连续阴雨，湿度高，有利发病。所以南方地区霜霉病在霉雨季节往往严重流行；气候干燥即使有病菌存在，病斑上亦多不产生霉层。二年生酒花发病重于一年生酒花。田间排水不良，管理粗放，拉蔓上架不及时，不进行去枝摘老叶，酒花生长郁闭，小气候湿度大的田块，往往发病较严重。防治方法：（1）选留健壮根茎并经40%霜疫灵300倍液浸种12h，同时在割芽或整芽时，用同样浓度的霜疫灵药液灌根，每株0.5kg；（2）开沟排水，降低田间湿度，合理施肥，氮、磷、钾三要素适当配合，促使植株生长健壮，增强抗病力；（3）清洁田园，铲除杂草，及时整枝疏叶，利于通风透光，减轻病害发生；（4）酒花出苗后，发现病苗即可喷洒40%霜疫灵200倍液或用50%瑞毒霉500—800倍液。每隔7天一次，连喷6—7次。

2.白粉病

〔Sphaerotheca humuli（DC.）Burr.〕

5月初始发，5月下旬病情加重。发病酒花，叶背病斑处褪绿呈黄褐色，叶面生自粉状菌丝体，后期在“白粉”层上生有众多的小黑点，即为病原菌的闭囊壳，致使植株生长衰弱，影响光合作用和呼吸作用，降低酒花产量和品质。病菌以有性世期的闭囊壳随酒花残体遗留在土壤表面越冬。在温暖地区和温室内亦可以菌丝在酒花活体上越冬。翌年5—6月间放射子囊孢子，引起初次侵染。白粉病的发生发展与温湿度关系较大。阴雨连绵的天气，有利白粉病的发生，特别是江南“霉雨季节”和多雨湿润的秋季，很易流行。栽培管理上偏施氮肥，致使植株徒长，只长叶不开花，棚下湿度大，通风透光差病害加重。防治方法：（1）加强田间管理，注意棚下清洁，清除残枝枯叶，减少越冬菌源；（2）生长期要及时引蔓上架，使通风透光，减轻为害；（3）多施磷、钾肥，少施氮肥，增强植株本身抗病力；（4）发病初期，喷洒50%甲基托布津800—1000倍液，也可试喷三唑酮。

3.玉米螟

〔Ostrinia nubilalis（Hübner）〕

于6月上旬发生，直至秋季。防治方法：5月底6月初，植株上发现有似开水烫过一样的枯叶，应及时连同叶柄一起摘除，并集中烧毁或沤肥。主蔓（茎）被害，不必把茎拉断，可用锋利小刀沿虫孔向上把茎的一面剖开（纵剖）捕杀幼虫，被害酒花仍能继续生长，开花结球果；在发生初期或幼虫三龄以前尚未钻入蔓内时，用90%敌百虫或80%敌敌畏800—1000倍液或Bt乳剂200倍液防治。

4.朱砂红叶螨

〔Tetranychus cinnabarinus（Boisduval）〕

7—8月高温干旱，发生猖獗。为害酒花先从下部靠近地面的老叶开始，逐渐向上部发展，后期干枯脱落，长势减弱，影响花球形成和膨大，同时还可为害酒花的球果，造成产量降低，质量变劣，防治方法：（1）酒花收后，冬春结合翻地，清洁田园，清除杂草和枯蔓，破坏越冬场所，减少越冬虫口；（2）酒花地内不宜间作豆类作物；（3）在做好引蔓上架工作的基础上及时疏枝打叶，使棚内通风透光，促使酒花生长健壮；（4）发生初期喷40%氧化乐果1000倍液，20%双甲脒1000倍液。

5.蜗牛

（Bradybaena raoida Benson）

又名“带壳蚰蜒”，是酒花苗期的重要害虫。酒花出苗后，群集酒花地，舐食叶片和嫩茎（蔓），造成孔洞或嫩蔓被舐断，影响酒花生长。防治方法：（1）据蜗牛昼伏夜出的特点，进行人工捕杀，捣碎作为饲料或沤肥；（2）清除地内杂草或堆草诱杀或撒大麦芒，以减轻为害；（3）掌握产卵期，及时中耕除草，消灭大批卵，减少为害；（4）喷洒1%石灰水和每亩用茶子饼粉5—6kg撒施。

6.蓑蛾

（Acanthopsyche sp.）

又名避债蛾，为害酒花茎、叶。杭州、山东等产区的酒花遭受小蓑蛾为害严重，被害后叶片发黄，长势衰弱，影响夏花和秋花的产量。一年发生二代，第一代幼虫5—6月，为害酒花新梢叶片，第二代幼虫从8月份开始为害叶片。食叶表和叶肉，晴天中午多藏在叶背，傍晚、清晨或阴天则栖息叶面取食。防治方法：（1）及时摘除早期挂起的袋囊，消灭幼虫；（2）7、8月份可用90%敌百虫1000倍液加0.2%中性皂，或80%敌敌畏1000—1200倍液喷雾均可，每7天喷一次，连续喷3次，喷药在傍晚或清晨进行，做到喷药周到，喷湿为止，以提高防治效果。

其它尚有象鼻虫、日本金龟甲、麻叶甲〔Psyllides attenuata（Koch.）〕、粘虫、斜纹夜蛾、刺蛾类以及地老虎等害虫为害。

四、采收与加工

（一）采收日期

酒花在3月栽植后，经过3个月左右的精心培理，至6月中、下旬就可开始收获。常言道：“八成熟，十成收；十成熟，收五成”。酒花达到八成熟时，就是收获的适期。其采收标准为：球果已呈松果形或方柱形。花体淡**，苞片紧凑，花粉状腺体明显，且布满内苞的1/3以上即可收获；闻之已具有芳香浓郁的酒花香味，无青草味；用手捏球果时，有硬感并发出嚓嚓声；用手揉搓，花片有粘感，并有**油质出现。

未成熟的酒花，花体青绿色，手捏时有软感，香味不浓或无香味，花粉粒不饱满，揉花片时粘感和油质不明显。过熟的花球呈浅红白带灰色，花粉松散，花粉粒脱落，香味消失或变异。

根据南方情况，酒花从开花到成熟，夏花40天左右，秋花25—30天。收花季节从6月下旬至10月中旬约4个月，进行分次收花。

（二）采摘方法

用人工采摘。西北地区，由于酒花一次成熟，因此只进行一次摘花。江南地区因花球分批成熟，必须分次釆花。采摘时注意下列几点：

（1）逐朵采摘，切莫成串采花，以免损伤枝蔓、弄碎花体、混杂叶片、影响质量。

（2）每朵花须留1cm左右花柄，以免散瓣碎花。

（3）做到酒花成熟的先采，迟熟的后采，未熟的花球不采。据天气预报，大风大雨来临前应组织劳力突击采摘。

（4）采收夏花时须保持秋杈，防止折断花枝，影响秋花产量。

（5）采下的酒花，切勿堆积挤压，以免发热变质，暂时不能烘烤的酒花，应薄摊通风处。同时，注意采摘量与烘烤容量的一致。

（三）干燥加工

刚采下的鲜球果含有60—80%的水分。因此，必须及时烘烤。一是可使酒花迅速脱水，避免鲜花腐烂变质；二是利用升温蒸发，在脱水的同时除去存在于鲜花中的一些低沸点的挥发物，以减少或除去青草味。

1.干燥方法

在西北地区，由于酒花栽培面积较大，一般已采用3—4层翻板式自动烘炉，从上花到出花实现了机械化。江浙一带种酒花面积比较分散，烘烤设备比较简单。一般采用1—2层的烘床。烘烤时，将酒花平摊在烤床上，每层厚约40cm，用火管加热，采取自然通风方式或装配小型的排风机，人工翻花。

酒花的干燥主要掌握好温度，温度过高，球果干燥虽较快，但容易变褐，出现焦味，有效成分降低，干花α-酸含量较鲜花明显降低（表15—46）。浙江花农采用变温烘考方法，初入炉时掌握在45℃左右，后升温至55—60℃，到出炉前1h再降至45℃左右。总烘烤8—10h，烘烤酒花色泽较好，香味较浓；在烘烤时，除掌握温度外，通风以加快干燥速度，缩短烘烤时间，节约燃料。一般采用小型排风机进行通风，风速掌握在2—3m/s较好；摊放厚度，对烘烤时间和酒花质量也有较大关系。摊摆过厚，不但供烤时间延长，而且受热不易均匀，势必造成多次翻动，弄碎球果，降低质量。厚度一般以40cm左右为宜；为了使酒花烘烤均匀，在烘烤期间必须翻动，一般一炉酒花以翻动2次为好。在翻动前必须关闭炉门，用煤压落火焰，向烤房内送风，在温度降低后，再行翻花。翻花使上下层花调换，做到轻翻、细翻、不漏翻，尽量少弄碎花体。到后期接近干燥时，要经常取样检查，用拇指和食指直捏花体，花轴有十之七、八易折断时即可熄灭，降温出炉。

表15—46 烘烤温度对酒花α-酸含量的影响

2.回潮

酒花烘烤后约含水分6—8%，此时花体干酥立即打包，易弄碎花体，必须进行回潮。回潮有自然回潮和人工回潮两种。自然回潮是把烘烤好的酒花堆放住回潮室内，打开门窗，使其吸收空气中的水分，以达到打包的水分标准，江南雨水多，湿度大，采用自然回潮很简便。天气特别干燥，也可采用人工喷雾的方法进行回潮。回潮室要求通风、宽敞、平坦、清净，靠近烘烤房：回潮后的酒花要达到手握花体感到绵软，有湿润感觉，花轴尚能折断，水分一般9—10%即可打包。如果水分超过12%，则在贮存中容易发霉变质。

（四）打包进仓

1.打包

回潮后即可打包。打包可用压榨机，每包按标准要求50kg，密度350kg/m3。一般贴近酒花处用牛皮纸包装，其外再用聚乙烯膜包装，最外层包以白布或塑料布。外用铁皮带扎紧，包装要求严密，不得有缝隙。打好的包要注明生产批号、产地、品种、毛重、净重、日期并在醒目位置用红色标明“防潮”、“避光”等标志。