天气冷种菜长得慢_冷天种的菜

2024-09-03 08:46:39

1.“瑞雪兆丰年”，北方农村冬天怎么种菜呢？

2.冬天室内种菜需要注意什么

3.为什么室内种菜种不起来

4.自己在家怎么种菜

“瑞雪兆丰年”，北方农村冬天怎么种菜呢？

天气冷种菜长得慢_冷天种的菜

在农村，有一句话叫做，冬天小麦盖上三层被，来年枕着馒头睡。从这一句谚语就能看出来雪对小麦的作用了，还有一句叫做瑞雪兆丰年，这是每个人都知道的。

那么雪对小麦就有什么作用呢，人们都说下雪之后小麦更加的抗冻，这是什么道理呢，大雪有什么保暖效果呢？

第一场大雪对小麦的安全越冬是非常重要的，因为雪融化之后能够很好的缓解小麦的旱情，对土壤的墒情有很好的改善，在小麦不缺水的情况下，就能很好的去缓解冬季气温低对小麦造成的伤害。

另外就是下雪之后，能够保护小麦不受冷风吹，防止温度过低冻坏小麦。在天气回暖的时候雪融化，同时又给小麦的墒情带来很大的缓解。

而且大雪盖在地上能够冻死一部分的虫害，减少来年小麦虫害的发生。但是不能全部都依靠下雪来让小麦安全越冬，最好是在越冬之前浇一遍水，这样对小麦的产量也有很好的帮助。

那么哪些蔬菜在冬天可以生长?

适合在冬季里生长的蔬菜，最基本的要求就是耐一定的低温！这样的蔬菜有很多如：大、小、菜心、青、娃娃菜、奶、冬瓜、韭菜、四季小香葱、大蒜、菠菜、甘蓝、萝卜、厚皮菜、茼蒿、香菜、芥菜、油菜、生菜、莴笋、油麦菜、花椰菜、西兰花、芹菜、冰菜、鸡毛菜等等；而这些蔬菜中生长有快有慢，生长期短的一个月左右就可以摘来吃，生长期长的三个月甚至更长呢。

1、生长1个月左右可以摘来吃

小、菠菜、油麦菜（摘叶吃）、芥菜（摘叶吃）、香菜、莴笋（摘叶吃）、生菜（摘叶吃）、厚皮菜（摘叶吃）、莴笋（摘叶吃）等。

2、生长2个月左右可以摘来吃

娃娃菜、茼蒿、白萝卜、菜心、大、奶、蒜苗（摘叶吃）、早熟豌豆、早熟土豆、早熟青、冰菜（摘侧枝吃）、早熟花椰菜等。

3、生长期3个月左右甚至更长

芹菜、甘蓝菜、冬瓜、甜菜、中晚熟土豆、晚熟花椰菜等。

二、合理规划种植的蔬菜

1、优先多种生长期短、可多次摘的蔬菜

了解了冬季可以种植的蔬菜的生长期快慢，下面我们来规划怎么种植；一般来说，想要在冬季有新鲜的蔬菜吃，那就得在冬季之前即秋季开始种菜，起码在冬季前一个月种植，而且优先多种些生长1个月左右可以摘来吃、追肥了又可以多次摘来吃的蔬菜，同时种两三种，而生长期适中、生长期长的各种一种，分小垄来种，每种种20棵左右，若是不用移栽的蔬菜如菠菜、小，可以多种些棵；之后看情况每隔半个月左右又种一次，种植上也是优先种植生长期短、可以多次摘来吃的蔬菜。

当然了，不同蔬菜在冬天里耐寒程度也不同，至于要种哪种蔬菜也是要结合当地气候情况来种的，气候不适宜就不要种了，不然管理很麻烦，管理不好，容易受冻害等影响，白种了。

2、没必要整棵拔得，就多摘叶吃，减少种植次数

还有一点要注意的是，毕竟是冬季，天气变化大，天气越冷，光照少，种植的蔬菜生长越慢，所以种植的蔬菜可以摘叶吃的就摘叶吃再追肥过10天半个月这样又可以摘菜吃了，而不是整棵菜拔回去吃再重新播种（不用移栽且不开花结果的蔬菜如菠菜、小、鸡毛菜可以整棵拔），那样需要比较长的时间才能种好摘来吃，而且又比较麻烦、浪费菜种。

3、气候特别差的地区考虑盆种蔬菜

不同地方气候不同，气候稍暖和的地区，露天种植蔬菜，加以适当的管理，不怕没有新鲜蔬菜吃，而像北方些地区冬天会特别冷，室外气温在零度以下，地里大都被冰雪覆盖了，想要露天多种几样新鲜的蔬菜吃太难了，那应该怎么做好呢？室内弄盆种蔬菜可以派上用场！

既然是盆种蔬菜，那就是可以移动的，所以天气不好的时候就放在室内容易见光的地方如窗户边种植，天气好些就搬出去晒太阳，顺便追肥。

而选择的盆是塑料盆、泡沫箱一类的，比较保温，此外，还要考虑的一点就是蔬菜生长其根系需要在一定深度的土层里，一般常见的叶菜类蔬菜如各式青菜要求的土层厚度在10-15cm左右，所以拿来种菜的盆内里深度至少要达到10cm，而像萝卜之类的根茎蔬菜、瓜类蔬菜要求的土层更深，一般是20-30cm左右，所以盆的内里深度要达到20cm以上；盆内覆盖的土层以跟最上面的边边相平为好，不要留那么多空白边边（若是留，建议5cm以内），以免造成遮挡，影响蔬菜光、透气。

同样的，毕竟是受天气影响不能正常的在地里露天种植蔬菜，盆种蔬菜空间有限，种些生长期短、可以多次摘的蔬菜为好，如生菜、芥菜、油麦菜、蒜苗、菠菜、小、筒篙、厚皮菜等，一个大点的盆可以种好几棵移栽的蔬菜了，若是不用移栽的蔬菜如菠菜、小，可以种更多；像乡居小菜的这个泡沫箱，内长40cm、内宽26cm、深度15cm这样，可以种8棵生菜呢。

冬天室内种菜需要注意什么

1、加强保温，防寒防冻

冬季气候寒冷，温度较低，因此搞好防寒保温工作，使蔬菜免受低温伤害，是冬季大棚蔬菜管理的关键。生产上通常用多重覆盖栽培技术，就是在地面覆盖地膜，增加土壤的容热量；在棚膜上盖草帘，在草帘上再加盖一层塑料薄膜，可防止雨雪淋湿草帘，有效提高棚内温度。通过这样多重覆盖，大棚内温度可以增加3℃至5℃，具有很好的防寒保温效果。如遇强降温天气，则要取临时加温措施（在加温时应该注意一点，那就是在温度的控制上应以植株不受冻为原则，温度不能上升太高，尤其要适当控制夜温）。

2、小水轻浇，膜下暗灌

冬季不仅气温低，地温也较低，如浇水过量，一是导致地温下降，二是造成土壤通气不良，直接影响根系的活动及吸收功能。用膜下小水暗灌，既可满足蔬菜对水分的需要，又不会过度降低地温，影响土壤的通气状况，故能有效解决土壤水、气、热之间的矛盾，有利于蔬菜的生长。如果条件许可，用滴灌效果更好。

3、连阴天气的管理

遇到连续阴、雨、雪天气，管理上应注意以下几点：一是切记不可连日覆盖草帘或保温被，使蔬菜处于黑暗环境中。二是不可在连阴天气时浇水。三是不可在连阴时喷洒水剂农药。连续阴天时，由于缺少光照，棚内没有有效的热量补充，因此单纯的保温措施不但起不到增温效果，连日的黑暗环境还会引起蔬菜发生黄化。正确的做法是即使遇到连续的阴、雨、雪天气，也应该每日揭开草帘，让蔬菜接受散射光的照射，以保持叶绿素的正常活性。一般可在中午前后让蔬菜接受散射光照4小时至6小时。

4、改善棚内光照条件

冬季自然光照本身较弱，大棚内的光照常常处于亏缺状态。取多种方式改善棚内光照是冬季管理的重要技术措施。应在温棚北墙上张挂反光幕（即一种镀铝的塑料薄膜），其长度与温室等长，张挂高度以下沿离地20厘米至30厘米为宜。同时要随时清除棚膜表面灰尘和积雪，经常保持棚膜干净透明，提高棚膜的透光率。另外，在不影响温度的前提下，草帘应尽量早揭晚盖，以延长蔬菜的光照时间。

为什么室内种菜种不起来

　为什么室内种菜种不起来，随着科技的不断发展，人们生活水平也在不断提高，很多人都开始了在室内种菜，但是很多人就会发现自己在室内种菜种不起来，那么为什么室内种菜种不起来？

为什么室内种菜种不起来1

　 为什么室内种菜长得不好

　主要是缺少阳光 ,水份大 ,盆里面的土太少挡住阳光等等

　大家都知道，蔬菜要放在阳光充足的地方栽培，但往往忽视了通风的重要性，通风不仅可以换气，而且可以吹进花粉帮助植物自然授粉，还有抑制害虫的作用。白天要尽量打开窗户，如果因为天气或者防盗等原因不能开窗，至少要打开客厅中门进行换气。

　季节风的作用：

　春天：与这个季节温暖阳光相伴的是轻柔的风，可以全天都开窗户，尽可能把纱窗也打开，让风更多地进入。

　夏天：这个季节是最需要风的季节，可以降低阳台的温度，但是如果雨季持续下雨，风基本起不到作用，开窗反而会增加阳台的湿度，下雨时可以用除湿器或者电风扇吹风以降低湿度。

　秋天：这个季节的风对植物最好，如果阳台通风良好，要注意架好蔬菜支撑架以免蔬菜被强风吹倒，间接吹进来的秋风还可以对结果蔬菜起到人工授粉的作用。

　冬天：这个季节天气寒冷，利用中午三四个小时进行换气就足够了，如果完全不通风换气，阳台内空气无法循环，植物就无法正常呼吸了。

　 怎么种菜

　 一、选种：一望二闻三摸

　选择优良，是种出肥美蔬菜的第一步。

　首先是“望”。观察色泽是否鲜艳、均匀，表面有无霉斑，否则可能是陈种。如果是袋装，最好打开一包，观察大小是否均匀，否则可能是劣种。

　其次是“闻”。一般来说，陈种有霉味，发过芽的有一丝淡淡的甜味，这两类都不要买。

　最后是“摸”。抓一把在手中，摸上去越饱满的越好。

　 二、培土

　城里不容易找到肥沃的泥土，所以一定要自己培土。当然也可以购买配好的营养土。

　塘泥河沙当原料。塘泥是最适宜种菜的土壤。把塘泥挖起来晒干，打碎使用，不但土壤肥沃，排水性好，还不易淹到作物根茎。如果你家附近找不到塘泥，也可DIY。树叶、枯草、菜皮等都是不错的培土原料，将这些东西堆积在泥土上腐烂发酵，就能得到含有丰富腐殖质的土壤。

　 三、催芽：纸巾+透明容器

　可用比较简便的纸巾催芽法：将一层浸湿的纸巾铺在容器内，在第一层纸巾上均匀撒下后，再铺上一层浸湿的纸巾，最后将容器密封。根据的萌芽期，3-15天后即可发芽。发芽后要尽快移植到土里，以免伤害根系。

　 四、光照：春播幼苗要遮阳

　“有时光照过多，反而会伤害作物。”开春后气温会很快上升到一个较高水平。如果此时正值作物的出苗期，必须避免阳光直晒，否则幼苗会得日灼病，轻则影响产量，重则枯死。

　推荐：最好用稻草、玉米秆搭棚，既遮阳又透风。

　 五、施肥：

　天然肥料一定要存放一段时间，充分沤熟后才能用于浇灌。

　推荐：剩饭剩菜可以用来沤肥，这种肥料既能满足作物生长需求，又不像粪肥一样污染环境。

　 六、朝向：

　不同蔬菜大不同应根据阳台朝向选种不同的蔬菜。朝南的阳台光照最充足，适合种植绝大多数蔬菜；

　朝北的阳台几乎没有什么日照，可选种一些喜阴作物；

　朝东和朝西的阳台日照条件介于上述二者之间，但要注意的是朝西阳台在夏季温度较高，要防范作物患上日灼病。

　推荐：朝南阳台适合种青椒、莴苣、韭菜等，朝北阳台适合种香葱、空心菜，其余两个朝向适合种油麦菜、香菜等。

　哪些菜适合初种者总体来说：

　种菜需要丰富的经验和技术，初学者可选择易于种植的蔬菜，例如油麦菜这种速生菜全年皆可种植，生长较快速，五六周即可收。苦瓜、葱、姜等适应性强，加之本身有股特殊味道，昆虫不喜接近，不需农药、化肥也能长得很好。

为什么室内种菜种不起来2

　 室内蔬菜无土栽培技术（种植方法！）

　 一、栽培方式

　 1、水培

　看到水培，相信大家都能理解，就是将农作物的`根系直接泡在水中栽培。需要注意的是，此时的水并不是我们日常说的纯净水，而是营养液。使用营养液代替土壤，能够为农作物提供生长所需的养分和水分。

　 2、基质培

　基质培指的是用固体机制固定作为根系，通过浇灌营养液或者使用固态肥，让农作物吸收到更多的养分以及氧气等营养物质，是现在比较常用的一种无土栽培技术。

　 3、开放式岩棉培

　开放式岩棉培指的是把蔬菜种植在岩棉中，然后将营养液通过滴灌的方式滴入岩棉种植垫内。这样可以吸收充足的养分。如果养分多余的话，也可以从种植垫底部流出，排到室外，这种方式既方便又科学。

　 二、种植方法

　 1、播种

　先将进行消毒，把放进温水中浸泡4小时，然后用福尔马林100 倍液浸20分钟，取出后用清水洗净。准备塑料穴盘进行育苗，用草炭和蛭石作为基质，比例为2：1。

　播种前先浇透水，干籽撒播，种植后覆盖一层1厘米厚的基质，再盖上一张塑料布增温保湿。当菜苗出芽后，撤掉塑料布，再盖上一层基质。刚出苗时减少浇水防止幼苗徒长，生长3~4 天后用喷壶喷水，防止水分蒸发导致苗叶缺水，生长1个月后开始移栽。

　 2、移栽

　菜苗长出3到4片叶子时，将菜苗拔起，用水冲洗根部泥土，再移栽到孔穴中。根据季节、植株生长情况定好供应营养液时间。夏秋季节室温较高，菜苗需水量较多，滴灌装置每天上午8点开始工作晚上10点停止，每循环20分钟停止2小时；春冬季节室温低，需水量少，时间调整为每循环10分钟，停2小时。

　 3、水肥管理

　生长期间白天温度保持在20~25 ℃之间，而晚上则保持在10~12 ℃之间。使用基质栽培要根据基质干湿程度确定是否浇水，一般叶片出现萎蔫时要及时浇水，每次滴灌20分钟，管槽下部有水渗出时即可停止。种植叶菜类蔬菜在第一茬可不施肥，第二茬植株时，每米种植槽施腐熟有机肥 600 g。在滴灌时加入磷酸二铵、硝酸钾补充养分。无土栽培生长期短，通常不需要喷施农药。

　 三、无土栽培优点

　 1、可控性强

　可控性相对来说比较强，无论是温度、水分、光照、养分还是空气，都可以有效的控制，能够让植物在最适合的状态下发育成长。此外，我们还可以搭建LED生长灯模拟太阳，人工把控光照时间，让蔬菜生长更好。

　 2、营养稳定

　营养给予非常稳定，无土栽培主要是在海绵、膨胀蛭石等轻材料中生长，这样能让植物的根系直接吸收到营养元素，可以让植株吸收到充足的营养物质，使栽培出来的蔬菜不仅安全营养，而且美观无公害。

为什么室内种菜种不起来3

　 室内蔬菜种植技术

　 黑豆芽

　浸泡(温水中)→催芽(泡沫盒中潮湿报纸上)→培育(泡沫盒中)→喷水→收

　播种时间:不受季节限制四季均可培育

　播种方式:直播。播种前精选，并充分晾晒。先用洁净的清水淘洗两遍，然后用20～30℃的温水浸泡6～12小时。冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些。用水量为体积的2～3倍。浸种后，搓洗掉种皮上的粘液后捞出沥干，均匀撒播在铺着湿润报纸的发泡塑料盒内。催芽过程中温度保持在25～30℃，一般每天喷水2～3次，水量不宜过大，以盒内无积水为宜。

　栽培容器:用在阳台、或居室内种植，可选用的栽培容器有花盆、发泡塑料盒，木盒、泡沫塑料箱等。

　生长周期:从播种到收夏季4～5天，春秋6～8天，冬季10～15天。待子叶充分展开，胚轴长12～15厘米时即可收。

　温度要求:催芽阶段要求温度为25～30℃，出盒后温度为18～25℃。冬季棚室应取加热保温措施。炎热的夏季要盖遮阳网，增加通风量，以保持栽培环境空气新鲜，减少种苗霉烂。

　光照要求:芽苗在散射光下生长，切勿让阳光直射，以免芽苗过早形成纤维而使品质下降。

　水份要求:每天喷水2～3次，喷水量不宜过大，以苗盒内基质湿润而不积水为宜。空气相对湿度保持在85%左右。阴、雪、雨天气时要少喷水，晴天高温、干旱时要多喷。

　管理要点:早上或傍晚用喷雾器或洒水壶酌情管水，比普通无根豆芽只需用水量少得多。

　 空心菜

　浸泡(温水中)→催芽(浸湿后的纱布包中)→播种→水→肥料→收

　播种时间:空心菜又称通菜。家庭种植宜选春、秋进行。

　播种方式 :空心菜可直播、分株、扦插等方法种植。家庭种植以直播为主，空心菜种皮厚而硬，播种前需对进行处理。方法是，用30℃的温水浸泡12-18小时浸泡时间可依栽培季节而定。

　温度低浸泡时间长，温度高浸泡时间稍短。浸泡后用湿纱布包好放到28-30℃的条件下催芽。有半数露白即可播种。将浸泡好的均匀撒播在细碎的培养土上，再覆盖0.5-1厘米左右的培养土，浇透水保温保湿即可。强调一点，空心菜可水培，也可做芽苗菜。

　栽培容器:在阳台、天台、或庭院种植空心菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以20厘米左右为宜。

　生长周期:空心菜长势快，要适时收，一般苗高25-30厘米左右即可收。

　温度要求:空心菜性高温，耐热力强，不耐霜冻，生长适宜温度为25-30℃，能耐35-40℃高温，10℃以下生长停滞。

　光照要求:喜光，整个生长期需要充足的光照。

　水份要求:空心菜性喜多湿环境，是很好的水培品种，

　管理要点:空心菜对土壤的要求不严，疏松肥沃即可。夏季栽培，气温高，植株长势快，肥水需求量大，可浇大水，同时可结合追肥。底肥以有机肥和磷肥为主。追肥以复合肥为主，同时要及时梳理侧枝，调整通风透光条件，平衡营养，提高产量和品质。

自己在家怎么种菜

大家好，我是居居，一个在家种菜的职场人。22年3月开始在封闭小阳台种菜和水培蔬菜。目前已经种了葱、芹菜、香菜等，同时还水培了豆苗、豆芽、蒜等蔬菜。种菜1个月，不仅吃到了自己种的有机蔬菜，还治愈了职场焦虑。

今天想和大家聊聊，如何在家种菜的这个事儿

为什么想要种菜？

在职场上，我是一个对自己高要求的处女座和工作狂，会经常因为工作细节而睡不好觉。疫情期间又不能出门旅行，于是我决定通过居家种菜的慢生活来治愈焦虑。每天下班回家后给蔬菜浇水、换水、松土，可以让我暂时忘记工作的烦恼。而且可以观察植物从生根，发芽到一天天慢慢变绿，长大，最后被做成美食。这个过程不仅饱人口腹，更贻人精神愉悦。

我是如何在小阳台种菜的？

我一开始是使用土培的方法种了葱和香菜，但限于阳台太小，于是用了水培的方式。

相较于土培，水培蔬菜没有土壤的限制，不仅洁净舒适，养护也更省心省事。而且水培蔬菜生长周期短，绿色无污染，营养价值更高。而居家水培蔬菜，仅需把留下的厨余菜根，放入盛水的杯子即可，简单易操作。同时居家水培也更易观察蔬菜的成长变化，不仅能增加生活乐趣，缓解焦虑，还能收获亲手栽培的快乐，何乐而不为呢。

生活中常见的蔬菜，如小葱、豆苗、豆芽、大蒜、洋葱、生菜、胡萝卜、、芥菜等都可以使用水培方法栽培。以下介绍几种可以在家水培的蔬菜：

鸡蛋壳水培葱

小葱是生活中最不可或缺的蔬菜，而鸡蛋也是最常用的食材。当生活中最常见的两样食材厨余碰撞在一起，就发生了强烈的视觉反应。嫩绿的小葱不知不觉从鸡蛋壳里伸展开来，就像一个调皮的娃娃，真可爱。

切葱时，保留3-4个手指头长度的葱根，备用；鸡蛋壳顶部敲开可放入葱头的小洞，清洗干净，备用。把葱根放入鸡蛋壳中，加水浸没根就可以了。小葱第2天就会发芽，第7天就完全在鸡蛋壳里伸展出葱葱郁郁的叶子，这时不仅可以观赏，也可以食用了。期间家长还可以跟孩子一起观察小葱的生长情况，也是特别好的居家亲子体验。

水培豆苗

豆苗是最容易水培的家常菜了，不论是清炒、高汤还是涮火锅都是极好吃的，以下是操作步骤：

1.?泡豆：泡豆时间建议夏天8-12小时，秋冬24小时

2.?平铺和保湿：泡好豆后平铺在盘子里，用纸巾敷在上面，及时保湿

3.?底盘加水：长苗前底盘的水少量保湿即可，长苗后泡到跟就行，一定不要泡到豆子