天气冷炒什么板块_天冷炒什么股

2024-08-18 08:57:53

1.天气冷吃什么好？天气冷吃什么暖和？

2.天气冷吃什么食物好，适合寒冷天气吃的食物

3.天气冷，吃什么暖和暖和？

4.天气冷了，中老年人常吃这6样，祛寒湿身体好，你知道吗？

5.冬季天气寒冷且干燥，吃哪些炖菜最好呢？

6.天气冷了吃什么菜暖身体？

天气冷吃什么好？天气冷吃什么暖和？

天气冷炒什么板块_天冷炒什么股

许多人在冬天的时候非常的怕冷，特别是一些身体比较虚弱的女性，经常四肢发冷，怕冷和缺乏一些营养元素有一定的关系，需要多补充一些营养，缓解怕冷的症状，在饮食上面做出调整，调理怕冷的身体，那么天气冷了吃什么好呢？吃什么食物暖和？

1、白萝卜炖羊肉

食材准备

主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。

制作步骤

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段；

2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧；

3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。

2、当归黄芪羊肉粥

食材准备

主料：黄芪30克，当归20克，生姜10克，生羊肉250克，陈皮丝(5克)、粳米100克。

配料：食盐适量、葱花少许。

制作步骤

1、黄芪、当归先煮20至30分钟；

2、将药渣捞去，留汁炖羊肉；

3、待羊肉烂后，放入生姜，陈皮丝(5克)，粳米煮30至50分钟；

4、出锅后添加少量食盐，撒上葱花即可食用。

3、山药炖羊肉

食材准备

主料：羊肉500克，山药150克。

配料：香菜、姜丝、葱丝、辣椒粉、料酒、孜然、盐各适量。

制作步骤

1、羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、将孜然粉与辣椒粉加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水，拌均匀后放入葱姜，腌渍20分钟去腥味。

4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料文火炖半小时即可。

4、冬天吃羊肉有什么好处

羊肉性温，天气冷吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷。羊肉营养丰富，有补肾壮阳、补虚温中的作用。产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿以及一切虚寒病症者食用后都大有裨益。女性冬季手脚冰凉，男性阳痿怕冷者，可以每周吃一次羊肉改善。

5、怕冷的药膳

一、当归羊肉粥

用当归30克、精羊肉100克、大米100克、干姜10克、食盐少许，用水煎当归、干姜取汁，去渣后入羊肉，大米同煮成粥，每日1次，10天为1疗程。

二、黄芪桂圆粥

取黄芪50克，桂圆肉30克，大米100克，加水煮成粥，食时加入蜂蜜一匙搅匀，早晚两次服食。

三、核桃芝麻粥

取核桃肉、黑芝麻各50克，大米100克，加水适量煮成粥，食时加红糖少许搅匀，早晚两次服食。

四、参枣*羊藿粥

取人参20克、*羊藿30克、红枣20枚，煎煮去渣取汁，加大米100克，煮成粥，食时调入蜂蜜15克，早晚两次服用，连吃一月。

五、仙茅桂枝红枣粥

取仙茅30克、红枣30枚、桂枝20克，水煎去渣取汁，入大米100克，煮成稀粥，加红糖少许，每日早睡两次服食，15天为1疗程。

天气冷吃什么食物好，适合寒冷天气吃的食物

冬季时选择属性温热的食物或药材进补，让身体血液循环顺畅、气血活络，能达到御寒的作用。有温补作用的食物一般是红色、有甜味的食品，或是辛辣味调味品及食物，这一类的食品有暖身的效果，也可以补养身体、促进新陈代谢。适合冬天食用的温、热性食物。

肉类：羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品。

蔬果：韭菜、紫苏、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、龙眼、葱、姜、蒜等。

其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果类的食品。

在烹调或食用寒性的食物时，可加入一些热性的葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、人参、黄芪、陈皮等调味料或中药材来调和。

例如，在食用属于寒性的螃蟹时，可以用属于热性的生姜炒螃蟹，减轻螃蟹的寒性。一般常见的寒性食物有丝瓜、冬瓜、芹菜、小黄瓜、海带、洋菜冻、等，烹调时可以用适量的葱、姜、蒜等调味，达到中和寒性的作用。

另外，平时也可用枸杞子、红枣、人参、龙眼肉或生姜，冲泡茶水饮用，也能发挥御寒的效果。

天气冷，吃什么暖和暖和？

要想在寒冬能暖暖的，建议多吃“高铁食材”，营养满满，增强抵抗力。

推荐：麻辣鸭血

1、准备两块鸭血，切成薄片放入盘中备用；一段大葱切成葱粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，一小把红干椒，一小把花椒，放入盆中。青红椒各半个，切成片放入盆中；小葱两根切成段，放入小盆里面。

2、锅中烧水，加点食盐、料酒，凉水下入鸭血，水开后煮一分钟，煮好以后，捞入盘中备用。

3、另起锅加食用油，放入辅料炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，再加少许料酒，添入一大勺清水。锅中加入鸡精，白糖，胡椒粉，食盐各适量，最后加入几滴老抽。

4、等汤汁烧开以后，将鸭血下锅，改中小火炖煮3分钟，时间到，倒入青红椒片，炒至断生后，勾入适量水淀粉。

5、开大火收一下汤汁，起锅前放入小葱段，淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

天气冷了，中老年人常吃这6样，祛寒湿身体好，你知道吗？

椒盐排骨

需要食物：猪排骨南乳葱蒜朝天椒、准备一些新鲜猪排骨给猪排骨清洗一下，多冲洗几次，然后给猪排骨剁碎一小块，不要搞得太小，整好的猪排骨块放入碗里预留。下面给猪排骨清洗一下，添加一些盐盐水有除菌的功效，然后添加一些小麦面粉，面粉水的去污力是非常强的然后给手洗一下，清洗干净然后给捞起来沥干水分预留。下面再准备一块南乳，放入碗里，再加入盐鸡精耗油生抽和老抽再倒入白胡椒粉全面地拌匀，以后再倒入猪排骨里边，撒进一些椒盐粉。足够的抓拌匀然后腌渍一下。

下面准备一些小葱弄成葱段，再准备一些蒜头，敲碎，然后给剁碎蒜末，再准备一些青椒红椒给朝天椒切割成辣椒丝，然后给切割成辣椒丁，随后再倒入碗里预留。锅里耗油，放进腌好的猪排骨给炸一炸，慢火慢炸，炸得定形的时候才给滚动一下，使之遇热匀称，然后持续炸，炸发黄盛出来，下面踩油门温高，然后再次放入再炸，炸至金黄发黄酥脆的情况下，先给盛出来预留。锅里耗油放进葱蒜朝天椒进行爆香随后再倒入炸好的猪排骨，再次给炒匀，随后再倒入盐鸡精椒盐粉再次炒，炒进味给盛出来美味可口好吃的东西椒盐排骨就完成了、

大葱炒鸡蛋

需要食物：大葱鸡蛋葱蒜、准备一些新鲜小葱，给小葱清洗一下，然后把小葱的葱根葱叶子给分离，下面先给小葱的葱根切割成冬茹，放进碗里预留。下面先给小葱的葱叶子取一部分切割成京葱先给切割成葱段，然后把此外一部分的葱叶子给立即切割成冬茹随后再倒入碗里预留。再准备一些蒜头，先将蒜头给清洗，然后给蒜头敲碎很容易进味，然后给蒜头切割成大蒜瓣，再准备一些小米椒给切割成辣椒丝，然后放入碗里预留。

下面热锅热油多倒入一些植物油，然后烧沸，以后再倒入蛋液给炒一炒，炒成定形时然后滚动一下，炒出大块生鸡蛋，然后把炒好的生鸡蛋给盛出来预留。下面锅里再度耗油，放进一些生姜大蒜辣椒炒香，随后再倒入小葱再次炒，大葱炒到变松时，然后给炒好的生鸡蛋装进去再次炒。炒匀后再调料，加上盐鸡精白胡椒粉煸炒进味，再盛出来美味可口好吃的东西大葱炒鸡蛋就完成了。

冬季天气寒冷且干燥，吃哪些炖菜最好呢？

冬季天气寒冷且干燥，除了多吃一些炖菜、汤菜驱寒暖身之外，还应该多喝水以及多吃一些滋润身体的食材，来补充身体流失的水分。

一、炖豆腐

食材：

半颗、豆腐1块、虾皮1把、干辣椒4根、大蒜4瓣、小葱2根、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉半勺、鸡精和盐适量。

1、掰成小块、豆腐切成片，大蒜去皮拍碎、干辣椒切段、小葱一部分切段，另一部分切圈。

2、平底锅中加入适量的油，油温6成热，加入切好的豆腐，小火慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄，捞出控油，切成小片。

3、锅中加入适量的油，油热后加入蒜末、葱段和干辣椒段，炒出香味，加入，翻炒均匀后盖上盖子，焖煮3分钟左右至变软，加入2勺生抽和适量的老抽，翻炒均匀。

4、加入煎好的豆腐、虾皮，翻炒1分钟，加入半勺胡椒粉、适量的盐和鸡精，小半碗清水，翻炒均匀后，盖上盖子继续焖煮10分钟，使食材充分入味，出锅后淋上少许香油即可。

二、猪肉炖粉条

所需食材：

五花肉1块、红薯粉条、姜1块、大葱1段、桂皮1段、干辣椒段、香叶2片、生抽3勺、老抽3勺、白勺2勺、盐和鸡精、小葱2根。