山西天气预报一周菜谱_山西天气旅游景点天气预报

1.摩尔庄园手游浆果捞怎么做

2.麻辣蛏子的做法

3.寒露至送家人8道应季菜谱

4.10岁儿童简便又营养菜谱

摩尔庄园手游浆果捞怎么做

摩尔庄园手游浆果捞怎么做

　摩尔庄园手游浆果捞怎么做，摩尔庄园近期很火爆，很多玩家都在玩这款游戏，制作浆果捞的菜谱需要用到很多材料，下面大家就跟随我一起来看看摩尔庄园手游浆果捞怎么做的相关知识吧，欢迎大家借鉴和参考。

摩尔庄园手游浆果捞怎么做1

　 摩尔庄园手游浆果捞菜谱火候烹饪方法

　 火候推荐

　玩家们可以使用小火来制作。

　 菜谱介绍

　获取途径：研究菜谱

　稀有度：5星

　解锁SMC等级：8级

　餐厅售价：70

　烹饪时间：1分钟

　保温时间：5分钟

　材料：白色浆果*2+红色浆果*1+橙色浆果*1

　白色浆果：野外采摘(摩尔拉雅)

　红色浆果：野外采摘(浆果丛林)

　橙色浆果：野外采摘(浆果丛林)

　1、浆果捞为5星稀有度的料理，餐厅售价是70摩尔豆，有着一定的制作难度，但价值很高;

　2、详细的制作配方上，玩家需要准备有白色浆果*2、红色浆果*1、橙色浆果*1，否则是无法制作和获得的;

　3、浆果捞制作材料的获得上，白色浆果可在拉雅雪山搜寻，红色浆果可在浆果丛林搜寻，橙色浆果可在浆果丛林、摩尔城堡、阳光牧场以及小镇采摘。

摩尔庄园手游浆果捞怎么做2

　 摩尔庄园手游雪獭在哪钓？

　想要获得雪獭的玩家，一定要了解雪獭的刷新点位置，玩家可以通过攻略快速的了解到雪獭位置和出现的时间点。

　 摩尔庄园手游雪獭位置及出没时间介绍

　雪獭是在拉雅雪山钓到的.。

　雪獭钓鱼地点：雪山

　天气要求：晴天，这个晴天的意思就是说不能是雨天。游戏中有两种天气，晴天和雨天，天气的讯息大家可以在自己家园里的电视机里看到(游戏里)，电视上可以看天气预报，晴天的时候就可以去钓雪獭了。

　时间：夜晚。时间要求为夜晚，夜晚也就是晚上的8点(20点)到第二天的早上6点。

　雪獭作用：在npc大力处兑换极品家具雪獭家具。

　雪獭是在拉雅雪山钓到的，天气要求为晴天，时间为夜晚。时间天气要求为晴朗的夜晚，还是挺严格的，不过雪獭可以在npc大力兑换非常好看的限定雪獭家具，大家还是要去钓的。

麻辣蛏子的做法

　麻辣蛏子为一缕海风的味道，大家喜欢吃海鲜吗？以下是我为大家整理好的麻辣蛏子的做法大全，一起看看吧！

　一、麻辣蛏子的做法

　材料

　蛏子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，盐，葱，姜，蒜，黄酒

　做法

　1.蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；

　2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线（看图，具体不知叫啥名），沥干水分；

　3.蒜切碎粒，姜切丝，量比正常做菜要多一些；

　4.热锅冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；

　5.倒入沥干的蛏子，大火爆炒几下，喷少量黄酒，放盐和花椒粉，撒小葱，起锅～～

　二、麻辣蛏子的做法

　材料

　蛏子，干辣椒，花椒粒，花椒粉，盐，葱，姜，蒜，黄酒

　做法

　1.蛏子洗干净，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），壳子打开就马上捞出；

　2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线（看图，具体不知叫啥名），沥干水分；

　3.蒜切碎粒，姜切丝，量比正常做菜要多一些；

　4.热锅冷油，放干辣椒，花椒粒，姜，蒜，小火爆香；

　5.倒入沥干的蛏子，大火爆炒几下，喷少量黄酒，放盐和花椒粉，撒小葱，起锅～～

　三、麻辣蛏子的做法

　菜谱简介

　这两天没什么胃口，天气实在是太热了，今天听天气预报说这种天气还会持续一周，我的.天啊，要我怎么活啊？做个开胃的小食吧，在炎炎夏日保你吃的开心！而且不需要炒哦。

　材料

　蛏子，辣椒末，蒜薹末，姜蒜末，蒸鱼豉油，醋，盐

　做法

　1.蛏子用净水（加盐与油少量，目的为了让蛏子吐出泥沙）泡3个小时，后沥干水分放入开水锅中煮熟，沥干放入容器中。

　2.将所有配料放入蛏子上面。

　3.关键的一步哦！热锅上烧油，待油全热冒烟的时候将油泼在蛏子上面的配料上，方法有点类似白斩鸡调料做法。好啦，香喷喷的辣味蛏子做好了，开动啦！

寒露至送家人8道应季菜谱

寒露至送家人8道应季菜谱：砂锅草鱼煲，羊排萝卜汤，牛肉炒洋葱，五花肉香菇腐竹煲，乌鸡山药汤，酱棒骨，三汁焖锅，酱爆鸡丝。

1、砂锅草鱼煲。

寒露后，天气变得冷，不仅人们的胃口大开，鱼儿的摄入量也开始增加，此时鱼体内存储了肥厚的脂肪，吃起来味道不仅鲜美，肉质也很饱满，深秋正是吃鱼的好时候。与其他肉类相比，鱼肉肌肉纤维较短，蛋白质组织松散，更利于吸收。

2、羊排萝卜汤。

天气渐寒，肉类中就可以多选择温热的羊肉食用，羊肉则是“肉中珍品”，寒露时节吃羊肉准没错。来碗羊汤，瞬间就能感受到浑身暖和和的，效果不比多添一件衣服差。

3、牛肉炒洋葱。

牛肉有“肉中娇子”的美誉，不仅因为它属于高蛋白、低脂肪的食材，它还含有丰富的肌氨酸和维生素B6，在为人体提供充足的能量时，也不用担心会长胖。

4、五花肉香菇腐竹煲。

五花肉香菇腐竹煲，这是一道热气腾腾的砂锅菜，主要用到的食材就是五花肉、腐竹和香菇，这三样食材搭配在一起煲，荤素搭配营养全面，味道也是鲜上加鲜，冬天吃能量满满，暖胃暖身特舒服。

5、乌鸡山药汤。

乌鸡是一种营养价值极高的肉类食材，它富含蛋白质、黑色素、B族维生素等18种氨基酸和多种微量元素，营养高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪含量却比普通鸡肉低，尤其是铁元素也比普通鸡高很多，具有补血益气，滋阴补肾的功效，是寒露后不可错过的滋补品。

6、酱棒骨。

猪棒骨又叫筒骨，两头大，中间有洞，里面有骨髓，营养价值极高，富含骨胶原蛋白、磷酸钙、蛋白质等营养物质。酱棒骨，比排骨吃着还过瘾，肉香四溢，特好吃。

7、三汁焖锅。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

8、酱爆鸡丝。

鸡丝软嫩入味，酱香浓郁，黄瓜脆爽多汁，口蘑更不用说了，菌类蔬菜就算没有肉肉辅助，照样鲜美可口，简单一炒却是好吃又下饭！咸中带甜，甜中有鲜的酱爆鸡丝，浓郁鲜香，下酒下饭，超有食欲。

寒露农事活动：

寒露后，如有强冷空气南下，南方容易出现气温低、风力大的寒露风天气。寒露风是秋季冷空气入侵引起明显降温而使水稻减产的一种冷害。

它是南方晚稻生育期的主要气象灾害之一，多发生在中国南方农历寒露节前后，因此广东、广西、福建一带称寒露风，长江流域称秋季低温。

寒露时节，北方应播种完小麦，不宜再迟，以免减产。南方应适时播油菜、种蚕豆等。华南地区将会出现一种灾害性天气——绵雨，其特点为：湿度大，云量多，日照少，阴天多，雾日亦自此显著增加，直接影响“三秋”的进度与质量。因此要利用天气预报，抢晴天收获和播种。

10岁儿童简便又营养菜谱

鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克

1，鸡蛋加水煮熟.

2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.

3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。

（一）腌鸡蛋

家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。

原料：

24个鸡蛋

1小碗盐

1杯高度白酒

保鲜膜若干

做法：

鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！

在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。

然后滚上一层盐

用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来

包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。

吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。

切开一看，真的个个出油耶！！！香！

（二）腌萝卜干

冬天到了，北方许多城市的人都爱腌制萝卜干食用，现收集一种萝卜干的腌制方法，供大家参考。

配料：萝卜10公斤，盐、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克，辣椒面、五香面各50克。

制作步骤：萝卜切成条状晒成七成干，用凉开水洗干净，放入盐、醋、糖，用力揉几遍，揉三、四天，放入味精、辣椒面，五香面揉几遍即可食用。

10种蒸蛋炖蛋方法（有小孩必转）

材料：鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙

做法：

1 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

2 加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2

3 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

4 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

5 出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

焦糖牛奶炖蛋

1、牛奶250ml、鸡蛋两只、糖

2、牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀

3、用滤网将蛋液过滤，这样炖出来比较嫩滑

4、加盖隔水炖10分钟

鲜奶炖蛋

　材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）

　　做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

　　2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

　　3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。

法式焦糖炖蛋

材料：鲜奶油125g 牛奶125g 蛋黄两个

过程： 蛋黄放入奶油中拌匀

牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化

把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会

烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶

烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖

烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦，就完工了

蛤蜊炖蛋

原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花

　　调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒

　　炖蛋做法：

　　1.蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。

　　2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

南瓜茸炖蛋

原　　料: 南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。

步骤一：将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。

步骤二：加入椰浆后，轻轻搅匀。

步骤三：将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。

步骤四：将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。

步骤五：把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。

虾仁鸡蛋羹

鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。

做法：

1.把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。

2.把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。

3.然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。 倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝，影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，这样既能保证口感，又能保证外观。 水的量也很重要，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，太多蛋羹又不易成型，口感也会水水的。 在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再轻微打散搅和即可。

桂圆炖蛋

　材料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

制法： 1、桂圆肉干用温水洗净。

　　 2、取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中；蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

酒酿炖蛋 丰胸古法 囧

原材料：鸡蛋（推荐鹌鹑蛋。。喵呜就地取材。。）

枸杞，酒酿，牛奶，蜂蜜（也可红糖）

作法： 1 滚水，然后打进鸡蛋，枸杞，跟着即可熄火。

　2 倒入酒酿，牛奶（冷，因为蜂蜜只能用温水泡服，滚水会损失原有营养），放入蜂蜜即可

肉糜炖蛋

原料：鸡蛋两只(约100克左右)，肉糜100克

调料：黄酒5克，精盐4克，味精2克，清水400克

制法：将清洁鸡蛋敲入碗内，放入肉糜打散，加入精盐、黄酒、味精、清水用筷子再打匀。然后隔水炖锅水烧开，再将蛋液用筷搅打一下，放入隔水炖10分钟，即熟，取出上桌。亦可用微波炉高火5分钟，即熟，取出上桌。

（如果是隔水炖，蛋黄可以不打散，如果用微波炉就最好把蛋液搅拌开，不然做出来的蛋黄硬邦邦的）

咖啡炖蛋

用料： 蛋黄 1个 牛奶 60ml 方糖 1块 咖啡粉 少许

份量： 小慕思杯 1个

做法：1、蛋清和蛋黄分离。

2、牛奶用微波炉加热，中高火2分钟

3、热牛奶中加入糖搅拌

4、糖溶化后把牛奶倒入蛋黄中轻搅

5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分钟

6、取出后在表面撒上咖啡粉，最高温再烤5分钟

Tips： 烤前烤箱要以最高温预热，这样烤制时间才会更快。

牛奶与蛋黄要轻搅，不能像打蛋一样用力，不能搅至起泡。

鲫鱼炖蛋

原 料：

　　鲫鱼2条（约500克），鸡蛋3个，生姜丝少许，精盐适量，植物油适量，葱花少许,料酒少许，味精少许。

　　做 法：

　　1、将鲫鱼用清水洗净，在鱼身两侧划几道斜刀花。

　　2，将鸡蛋打如汤碗内，撒上葱花，盐，味精，待用。

　　3、锅置火上，放入适量植物油，待锅内油烧热，下鲫鱼，料酒及生姜丝和水适量（水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准），用旺火烧，待鱼汤变白呈牛奶样，关掉火，待用。

　　4、将鸡蛋搅打均匀，加入鱼汤，再放入鲫鱼，上笼蒸至鸡蛋凝固即可。

　　附注： 如家常做这道菜，家中无蒸笼，可在锅中加水适量，汤碗底垫上盘子放在水中，将锅置旺火上烧即可。

墨鱼炖蛋原料：小墨鱼 鸡蛋 葱 姜 酒 盐

做法： 1、小墨鱼洗净，烫水焯一下，随后用葱.姜.酒.盐浸泡30分钟

2、打散鸡蛋，调好味。将墨鱼放入，加少许酒

3、上锅中火蒸20分钟即可

牛奶果粒炖蛋

材料：鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。

做法：

1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。

2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。

3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫

4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）

5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。

　6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了

注意：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出**的炖蛋哦~

首乌炖蛋主料：何首乌15克,鸡肉90克,鸡蛋2只,姜, 盐,味精,黄酒适量。

　　做法： 1.首乌切丝装入纱布袋封口，鸡肉剁成糜， 姜切成细末，鸡蛋打匀。

　　2.首乌加清水500毫升，文火煮1小时，弃 药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味 精适量，搅匀，上笼蒸熟。

日式炖蛋

材料：蟹柳、虾仁、鹌鹑蛋、西兰花、冬菇、调好味道的鸡蛋汁

蛋和水的比例为1比三 。。如果用鲜汤更佳 关键是要用小火蒸 不然表面起泡 不平整 就不好看了

做法:材料摆好，倒入蛋汁，蒸熟后滴几滴香麻油即可

瑶柱蒸水蛋

材料：

瑶柱 2两 清水 1棵 姜 1茶匙 鸡蛋 1茶匙 葱粒、火腿茸少许 盐 1茶匙 生抽、麻油 1茶匙

做法：

1. 以半杯水浸软瑶柱後，加入姜片，蒸十分钟，所蒸出的瑶柱汁留用。 撕碎瑶柱，姜片弃掉。

2. 大碗内打散鸡蛋(不用打起泡)，加入盐及待凉的瑶柱汁同打匀；

3. 将部分瑶柱丝排在碟底，用筛过滤蛋液入碟内，用中火蒸一分钟，再改用慢火蒸至凝固，撒上葱粒、 火腿茸和瑶柱丝，并淋上麻油及生抽即可。

蒜泥蒸蛋 微波炉食谱

材料：

鸡蛋3只 蒜泥1大匙综合调味料： 酱油1/2大匙 盐1/2小匙 味精1/2小匙 猪油1/2大匙 太白粉1/2小匙 做法：

1. 鸡蛋打散->加1又1/2杯水->调味料->以滤网过滤；

2. 加入蒜泥拌匀->以弱微波蒸24分。(包保鲜膜)；

小贴士：蒸蛋必须用弱微波，否则质地粗糙。

三色蒸水蛋

1、最好用凉白开，如果有可能，水在还有一点温度的时候与蛋液混合，效果会更好。

2、水与蛋液的比例为1：1或前者略少一点。

3、水与蛋液混合用打蛋器搅均后，用筷子平行把蛋液上的浮沫去除干净。

三色蒸水蛋原料：鸡蛋两只 皮蛋1只 咸蛋一只 葱花 生抽 盐 鸡粉

制作方法：

1、遵循上述蒸蛋羹窍门的步骤将打好后的蛋液倒入瓷盘中，同时加入盐和鸡粉。待蒸锅中水开，瓷盘放入蒸锅。

2、约蒸5分钟后，开蒸锅盖看蛋液是否已经微微凝固，如是，将皮蛋和咸蛋切成小粒或小角状，一枚枚小心地摆在基本半凝固蛋液上。

3、再继续蒸约三分钟，关火，但不要立即掀盖，可以用火的余温闷两三分钟。

　 4、起锅，撒上葱花和自己心仪的装饰。

5、炒锅做热油，待油温8成热时，关火，将热油浇到葱花上。

6、最后滴上适量的生抽，一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。

番茄肉粒炆蛋

材料：

番茄半斤 蛋3只 瘦肉4两 姜茸少许调味料： 生抽少许 生粉少许 糖少许 胡椒粉少许献汁： 茄汁2汤匙 糖2汤匙 生抽1汤匙 水1杯 生粉1茶匙做法：

1. 清洗番茄，去蒂，切成块，备用；

2. 瘦肉洗净，切粒，加入调味料略腌；

3. 蛋打散，加入少许生抽调味。

4. 鑊烧红加两汤匙油，加肉粒炒匀至熟，加入蛋液快炒，取出，备用。

5. 鑊烧红加油少许，爆香姜茸，加番茄炒匀，加蛋及肉粒，拌入献汁调味，至汁液浓稠即可上碟。

小贴士： 献汁要加入番汁及糖，会令番茄的味提升，更加好吃。

清香鲜橙蒸蛋

材料：橙(1只)、鸡蛋(2只)

调料：白糖(1汤匙)

步骤：

1.鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。

2.将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。

3.将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。

4.鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。

5.分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。

6.将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。

7.烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。

8.取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。

贴士: 1.建议购买上等橙子，色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。

2.为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。

XO酱蒸蛋

材料 鸡蛋 6 只，盐 1 茶匙，水 750 毫升 [3 杯]，免治猪肉 150 克 [5 安士/4 两]，葱粒 2 汤匙，芫荽 装饰用

芡汁

粟粉 1 茶匙，水 1 汤匙 蠔油 1 汤匙 XO酱 4 汤匙，胡椒粉 少许

做法1. 将鸡蛋与盐及水打匀，用中火蒸熟。2. 用1汤匙油将免治猪肉炒熟，加入葱粒及芡汁，炒匀至热透，淋在蒸蛋上，饰以芫荽 。