高原夏菜怎么做才好吃_高原夏菜天气实时情况

2024-07-25 00:15:01

1.中国现存最完整的一部最古的农书

2.本地种植娃娃菜和红笋有木有寻求合作的老板

3.春甘蓝如何高效栽培？在栽培过程中应该注意什么？

4.兰州新区发展起来了，对兰州市有什么带动作用？

中国现存最完整的一部最古的农书

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[编辑本段]书名简介

书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。《齐民要术》大约成书于北魏末年（533年-534年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生过重大影响。

[编辑本段]贾思勰简介

贾思勰贾思勰（读音：xié ），益都（今属山东）人。出生在一个世代务农的书香门第，其祖上就很喜欢读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。他的家境虽然不是很富裕，但却拥有大量藏书，使他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后，他开始走上仕途，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守等官职，并因此到过山东、河北、河南等许多地方。每到一地，他都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。中年以后，他又回到自己的故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握了多种农业生产技术。大约在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（554年）期间，他将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及他自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。

[编辑本段]背景

《齐民要术》成书的时间为公元6世纪三、四十年代，它的问世并不是偶然的，而是有一定的时代背景和客观条件基础的。北魏之前，我国北方处于一种长期的分裂割据局面，一百多年以后，鲜卑族的拓跋氏建立了北魏并逐步统一了北方地区，社会秩序由此逐渐稳定，社会经济也随之从屡遭破坏的萧条景象中逐渐恢复过来，得到发展。北魏孝文帝在社会经济方面实施的一系列改革，更是刺激了农业生产的发展，促进了社会经济的进步。尽管如此，当时的农业生产还没有达到很高的水平，有待于得到进一步的发展。贾思勰认为农业科技水平的高低关系到国家是否富强，于是他便萌生了撰写农书的想法。

统治者的励精图治，农业生产的蒸蒸日上，也为贾思勰撰写农书提供了便利的条件。贾思勰为官期间，到过山东、河北、河南等许多地方。每到一处，他都非常重视农业生产，他曾经亲自从事农业生产实践，进行各种实验，饲养过牲畜、栽种过粮食。贾思勰不但注重亲身实践，而且善于向经验丰富的老农学习，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出的宝贵经验。

《齐民要术》是贾思勰在总结前人经验的基础上，结合自己从富有经验的老农当中获得的生产知识以及对农业生产的亲身实践与体验，认真分析、系统整理、概括总结，最后完成了《齐民要术》这部伟大的著作。

[编辑本段]评价

《齐民要术》由序、杂说和正文三大部分组成。正文共92篇，分10卷。11万字；其中正文约7万字，注释约4万字。另外，书前还有“自序”、“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。一般认为，杂说部分是后人加进去的。

书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形的内容都囊括在内。因此说《齐民要术》对我国农业研究具有重大意义。

[编辑本段]妙语佳句

1.“耕而不劳，不如作暴”。

天气新晴，是夜必霜

有闰之岁,节气近后,宜晚田

耕锄不以水旱息功

湿耕泽锄，不如归去

耕而不耢,不如做暴

二月三月种者为植禾，四月五月种者为穉禾

一年之计莫如种谷，十年之计莫如树木

2.蓬生麻中，不扶而直。

3.九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。取杂菜种别布之，得经冬，须即取，粲然与夏莱不殊。

[编辑本段]内容

一、耕作技术

人类从刀耕火种的远古发展到今天，创造出如此辉煌灿烂的文明，很显然和发明及使用工具是分不开的。“工欲善其事，必先利其器”，故而《齐民要术》一书在谈到耕作技术的时候，并没有开篇就直接介绍耕作技术，而是首先提到了耕、耙、耱等重要的农具，可见工具对于农业发展的重要意义。

气候和土壤是影响作物生长的一个重要的自然因素。作者在《齐民要术》归纳概括了我国黄河中下游的地理特点及气候特征：处于内陆地区；冬冷夏热，四季分明，春季或夏季降雨量稀少，降雨时多为暴雨。鉴于这种独特的气候状况，贾思勰在《齐民要术》中对抗旱保墒（保墒即保持田地里的湿度）方面的问题做了详尽的探讨。

《耕织图册》之一

《耕织图册》之一贾思勰在书中分析了黄河上游的高原土壤的特点，指出其具有天然的优良土质，只要在后天能够得到适当的使用及维护，就可以确保收获丰盛的农作物。合理适当的维护土地，实际上有着非常丰富的学问。要注意和考虑的问题很多，包括有改造和熟化土壤、保蓄水分、提高地力、作物轮作换茬、绿肥种植翻压、田间井群布局及冬灌等方面，在《齐民要术》中，作者对这些问题都有周全细致的阐述。

气候和土壤条件给农业生产所带来的负面影响，是可以依靠人的后天努力来挽救和弥补的。针对北方干旱少雨的情况，贾思勰在《齐民要术》中对怎样打井浇地、积雪、冬灌等等问题，都提出了许多重要的创见。特别是总结了耕、耙、耱、锄、压等一整套保墒防旱的技术。对于这些环节之间的巧妙配合及灵活操作、运用都做了系统的归纳。《齐民要术》中列举了形式多样的耕作方式，有深耕、浅耕、初耕、转耕、纵耕、横耕、顺耕、逆耕、春耕、夏耕、秋耕、冬耕等。并详细说明了每一种耕作方式适用于哪些情况，如何具体操作等。在农作物的田间管理过程中，他强调农作物要多锄深锄，锄小，锄早，逐次调整中耕深度。此外，对于已经耕坏了的土地，作者也记述了补救和改良的措施。

书中还专门提到了怎样保持和提高地力。我国魏晋以前的农民们，主要依靠轮换休闲的办法来恢复提高土壤肥力。这种方法虽然对耕作过后的土地具有一定程度的改良作用，但在提高土地实用率方面不但没有多大优势，相反的，这种休闲的方法实际上是妨碍了土地利用率的提高，浪费了土地的有效。那么，有没有一种方法，既能恢复土地的肥力，又能提高土地的利用率？换一种更直观的说法，就是：能不能使土不经过休闲就能不间断的进行生长，在不间断的工作过程就是不间断的恢复和提高地力的过程。这种想法看起来似乎矛盾，行之不通。但是，人民群众的智慧是无穷的，人们在劳动的过程当中，总能一边总结经验，一边发现生产中的诀窍，创造出更加行之有效的方法。从汉代开始，连年种植在华北的许多地区已是司空见惯，到了贾思勰生活的北魏时期，民间开始推广实施轮作制，并且出现了多种形式的间作套种方式。贾思勰在《齐民要术》中给我们提出了一套完整而又复杂的大田作物的轮作，即“作物轮栽”法。

农耕图壁画那么作物轮作究竟好在哪里，和北魏之前轮换休闲的方法相比，它的先进之处有哪些？在《齐民要术》中可以找到关于轮作优点的详细解释。作者不单肯定了轮作在防止土地肥力衰退递减方面的明显效果，而且还分析说明了轮作在消灭杂草、减少病虫害，防止作物生长良莠不齐等方面的功效。农作物的品种虽然很繁杂，但《齐民要术》对它们进行了系统的归纳。清楚的告诉人们哪些作物可以先种，哪些作物要后种，哪些作物要留到最后播种。使读者明白，不同的作物组合，会产生不同的效果，甚至同样的作物组合，因为种植的顺序不同，其结果也会大相径庭。

《齐民要术》中记载了使用绿肥的方法： “凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之；悉皆5、6月中穰种，7、8月犁掩杀之。为春谷田则亩收十石，其美与蚕矢熟粪同。”贾思勰很重视绿肥作物的栽培和轮作套种，提到了为土壤提供适当肥力的前茬作物。对于豆类，作者还专门比较鉴定了几种主要豆类作物的肥效和不同轮作方式对谷物产量的影响。包括诸如大豆、小豆、绿豆等豆科作物在内的轮作，极大地取代了休闲的土地中的作用。现代的科学常识告诉我们，土地中的养分丰富多样，每一种作物所需的养分都各自不同。在同一块土地上轮换栽种营养需求不同的作物，就可以合理地使用土地中的各种养分。

良好的耕作方法为丰收高产打下了坚实的基础，但它并不能完全取代施肥在农事中的作用。施肥工作也是农业生产中不可大意的一环。例如书中介绍了踏肥法。

中国远古时代·石杵臼二、在作物栽培种植方面

《齐民要术》在栽培植物方面，叙述的重点放在了农田主要禾谷类作物上。

播种是种植中的一个重要环节。在这个环节中，要注意的问题很多，既要考虑作物自身的因素，也要顾及“天时”与“地利”的影响。从广义上讲，播种是一系列的工作。实际上包括了从选种、育苗、播种直至后期预防等步骤。如果没有好的，再肥沃的土地也孕育不出丰美的果实。播种的密度不合理，只能浪费土地和肥力，或是导致作物争肥，良莠不齐，从整体上降低生产质量。所以选种是首要的、关键的任务。在选留作物良种方面，《齐民要术》记载了个谷物的品种，其中黍12个，粱4个，秫6个，小麦8个，水稻36个（包括糯稻11个）。在这个谷物的品种中，除了11个是从前人的书籍记载中收录的，其他的86个是贾思勰自己搜集补充进去的。贾思勰很注重对这些的品种及特性的研究，在《齐民要术》中对它们的成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行了细致的分析比较。

书中还记叙了单选、单收、单藏、单种田、单独加以管理的方法。贾思勰认为选种的成功与否将直接影响到作物的收成和质量。为了保证入土后能够保持完好，并顺利的发育成熟，长出健康的嫩芽，《齐民要术》意交待了播种前要做的准备工作。书中还介绍了水选、溲种、晒种等多种处理的方法，在育苗的步骤中提到了水稻的催芽技术。

选种之后接着要播种，《齐民要术》中介绍了主要粮食及经济作物在具体情况下的播种比例。例如提到麻的播种时，指出麻是一种对土地肥力要求较高的作物，需要良田栽种，如果土地的肥力不够，则要通过施肥来提高地力。每亩良田播三石子麻种，如果是薄田的话，则每亩播种二石。又如讲到种小豆时，书中记载到：夏至后十天种小豆是最佳的时节，一亩用豆种八升。初伏终了下种稍差，一亩用一斗豆种。

选择好了优良的，确定了科学的播种比例，还应该有一个适宜的播种时机。这个“天时”问题也是不可小视的，《齐民要术》中曾引用了我国古代流传的一句农谚：“以时作泽，为上策也”，说明我国的农民在从事生产的过程中就非常重视天时对作物的影响，这种影响是从作物播种之时就开始起作用的。《齐民要术》认为，播种时应该考虑到季节、气候和墒情等几个因素。季节气候的变化很大程度上会影响墒情，《齐民要术》中把播种的时机分成了三类：上时、中时及下时。作者指出如果能够顺应和遵循自然界的时令、节气的变化，预测到土质的肥沃程度，就可以节省人力，还能得到更大的收成。

选择了适宜的播种时机，还应该为种苗挑选合适的土地，但是没有一块土地是无可挑剔的，但是，田地无论是瘠薄还是肥沃，都应当做到物尽其用。能否取得理想的收益，关键在于种什么、怎么种。贾思勰认为土地的地形条件有高有低，各不相同，山地适宜种茎杆壮实的苗，低洼湿地可以种茎杆稍弱的苗；土质地力各有不同，应该做到肥地晚种，薄地早种。《齐民要术》还提出了“区种法”，通过在区内集中投入、加强管理、合理密植等途径，保证充分供应作物生长所必需的肥水条件，发挥作物最大的潜能，最大限度地提高单位面积产量，同时把耕地向山丘坡地扩展。

三、在蔬菜瓜果、果树林木的栽培方面

《齐民要术》还广泛地涉及到蔬菜、果树和林木（包括用于养蚕的桑树）的栽培，其中还有一节论及养蚕。

书中详细地介绍了蔬菜种植、果树和林木扦插、压条和嫁接等育苗方法以及幼树抚育方面的技术。介绍了葵、蔓菁、蒜、葱、韭、姜、苜蓿等的水土要求、养料条件、摘及收割方法、储藏方法等；介绍了枣树、桃树、李树、栗树、木瓜、花椒等果树的栽培和养护技术；介绍了桑树、榆树、棠、楮树、槐树、竹子、紫草等经济林木的种植和管理方法。

对于树木果蔬的培植管理，书中提到了许多精确科学的方法和经验。例如书中在谈到枣树的管理时介绍了“嫁枣”和“疏花”两个重要的方法，在今天看来，其中的道理是和科学解释相吻合的。又如在谈到种槐时运用了“蓬生麻中，不扶而直”的经验，提到要将麻与槐混种，这样做可以使槐树苗生长得自立笔挺。此外还记录了从西汉到北魏期间植桑树、养蚕缫丝的丰富经验。

在防治和保护植株方面，《齐民要术》中还提到了很多方法。例如熏烟防霜害；又如将楮子与麻混种，在秋冬时节保留麻，对楮树幼苗有防寒保暖的功用，这种保护植株的方法既简便又有效。

四、在动物养殖方面

《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼。详细记述了家畜饲养的经验，特别是吸收了少数民族的畜牧经验，对家畜的鉴别品种、饲养管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有记录；对家畜的鉴别，书中从眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝盖、骨形等方面制定了标准；对于家畜的饲养，书中提到了家畜的居住环境、备粮越冬、幼仔饲养、群养与分养、防止野兽侵害等内容；对于繁殖仔畜，书中介绍了选取良种、家畜的雌雄比例、繁育数量、动物杂交、无性繁殖等内容，对于优化物种、提高生产力有很大的帮助，而且对我国的生物学发展和研究做出了一定的贡献；在家畜疾病防治方面，《齐民要术》还搜集记载了48例兽医处方，涉及外科、内科、传染病、病等方面，提出了对病畜要及早发现、预防隔离、注意卫生、积极治疗等主张。其中有的处方具有很高的应用价值，是我国古代畜牧科学的宝贵遗产。例如书中介绍的直肠掏结术和疥癣病的治疗方法，在一千四百多年后的今天仍被广泛运用于兽医领域。

五、在农产品贮藏、加工及酿造方面

持叉的农夫《齐民要术》提到了许多鲜菜冬季贮藏的方法，例如书中说道： “九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。取杂菜种别布之，一行菜一行土，去坎一尺许便止，以穰厚覆之，得经冬，须即取，粲然与夏菜不殊。”详细说明了鲜菜冬季贮藏的具体时间、地点的选择、贮藏步骤及来年的实际效果。

《齐民要术》详细介绍了制作神麴（酒曲）、酿酒、做药米、做酱、做醋、做豆豉、做脯腊、做羹、做饼、做醴酪、做素食、做糖、煮胶等的过程，运用到的制作手法一共包括了蒸制、煎消、炙、烤、煮、熬、过滤、日晒、风干等许多方法。

《齐民要术》在介绍食品的加工及酿造工序时，着重叙述了酱、醋及酒等产品的酿制过程。其中制作酱类列举了肉酱、速成肉酱、鱼酱、虾酱、豆酱、麦酱、榆子仁酱等许多品种；制作醋类介绍了大醋、糯米醋、大麦醋、神醋、糟糠醋等30多种；其中记载的酒有小麦苦酒、水苦酒、乌梅苦酒、蜜苦酒等40多种。

六、商业意识

《齐民要术》作为一部百科全书式的著作，所讲述的范围并不囿于农业，还涉及了和农业联系紧密的经济范畴。例如书中曾介绍，楚威王向赫赫大名的商人陶朱公请教致富之术时问：“听说你一会儿打鱼、一会儿贩卖，很容易就赚到上千万的钱，家藏亿金用的是什么办法呢？”陶朱公回答说：“赚钱谋生的方法很多，湖泊地区，水产养殖是五种办法中的一种”威王依计在后苑挖池养鱼，当年就得钱三十余万。又如在介绍种植蔬菜时，著者建议农民如果离城近，就一定要多种瓜、菜、茄子等，既可以满足自己的需求，多余的还可以拿到城里销售，获取利润。可见，作者编写此书的目的在于使农民生活富足，国家增加财政和赋税收入，因此不但介绍了稳产、高产的科学方法，而且也提到了一些致富的经验。

本地种植娃娃菜和红笋有木有寻求合作的老板

一、种植情况

花庄镇是XX区农业生产大镇，总面积202.87平方公里，总人口1.5万人，其中农业人口1.3万人，有耕地1.8万亩，农业收入占农村居民纯收入的7成以上。以前蔬菜品种种植单一，XX区以盛产大为名，近年来，生产模式发生了重大改变，主要是冬春季设施栽培和夏秋季露地栽培，年果蔬产量达8000万公斤，是XX市高原夏菜主产区之一。主要以种植娃娃菜、甘蓝、菜花、大等菜品为主，由于今年天气忽冷忽热高原夏菜上市时间推迟15天左右，与南方菜销售时间相撞，另外去年蔬菜价格高，收入的增加带动了农民的种植积极性，盲目扩大了蔬菜种植面积，且品种单一，这些原因都导致蔬菜价格走低。今年头茬高原夏菜价格很低，相比去年降幅在30%以上，收购价中，除娃娃菜与去年持平外，其他价格变数最大的要数菜花，去年每斤最高4元/斤，今年则只有0.4元/斤。上半年娃娃菜种植面积稳定持平以外，甘蓝、菜花、西葫芦等面积都不同程度的扩大，形成了供大于求的被动销售局面，严重超过市场饱和度，从而导致价格的大幅度下跌，而在这次价格风暴中，娃娃菜价格没有收到冲击，一直以来娃娃菜价格相对稳定，所以许多农民连茬种植，占蔬菜种植面积的70%以上，是农民致富的一个重要途径。

二、销售市场价格稳定原因分析

娃娃菜和大都属于十字花科蔬菜，是近几年引进的蔬菜新品，长势强，抽苔晚，春播最宜，夏季也可栽培，口感特佳。大个体壮实，它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。近年来受反季节蔬菜和市场的影响以及生活习惯的改变，储藏和腌菜的人越来越少，再加上娃娃菜无论从口感，产量、销售等方面都有自己的优势，大有代替大趋势，造成大销售一路低迷。去年种植大的人多，造成市场供过于求的现状，致使大价格大幅度下降，并且最低时大价格0.12元/公斤，降到了近几年来最低，严重打击了菜农的种植积极性。随着人们对绿色、天然、保健食品的需求量增大，娃娃菜以其鲜嫩适口、品味清淡纯正和具有保健作用成为蔬菜的新宠。娃娃菜的生、炒、炖、腌多种吃法，可满足不同消费者的需求，特别是近几年对兰州高原夏菜的宣传和对全国市场的开拓，娃娃菜以形成拳头产品，在全国105个城市形成固定销售点，市场需求旺盛，发展前景广阔，市场发展潜力巨大。主要是：

1、社会需求量增加。

由于娃娃菜个小、口感佳，深受人们的欢迎，主要去向南方城市，而大个大，适用于储存，但是市场的需求量小于娃娃菜。娃娃菜基本上是地头整地销售，销售费用小，加之花庄镇内拥有兰州绿源农产品有限公司，兰州荣诚农业发展有限公司、兰州宏伟蔬菜有限公司三家蔬菜储运量超过15万吨的省市级重点龙头企业，还有6家个体蔬菜购销代办户，对农户娃娃菜的生产、管理、销售全程跟踪服务，根除农民的后顾之忧。

2、投入产出比价高。

娃娃菜亩均产量为8017.85公斤，大亩均产量为10694.44公斤，产量降低25%。娃娃菜的生产成本为1922.46元/亩，大生产成本为2458.66元/亩，降低21.81%。主要是人工费用的降低。娃娃菜每亩人工成本为761.4元，大每亩人工成本为1389元，降低45.19%，主要是在收期大个体壮实，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬，而收菜是要把菜心不用的菜叶摘去，所以比较费时费工。

3、市场价格相对稳定。

娃娃菜每亩净利润为3256.04元，大每亩净利润为2028.04元，利润增长60.49%，娃娃菜现金收益为4267.44元，大现金收益为3667.元，增长11.17%，娃娃菜平均出售价格为0.64/公斤，大出售价格平均为0.41元/公斤。上半年XX区头茬高原夏菜价格很低，相比去年降幅在30%以上，而娃娃菜价格基本和去年持平。去年下半年大价格偏低，滞销难卖，许多农民的大销售不出去，直接烂在地里，针对这一情况，区紧急召开会议，取积极措施，并启动价格调节基金，和企业联手收购大，从2015年11月1日期正式开展蔬菜收购储备工作，储备品种以大为主，收购储备蔬菜价格为0.30元/公斤，从根本上解决了老百姓滞销卖难影响收入的问题。

4、连茬种植，产量提高。

为保障蔬菜副食品生产供应，重点加强了设施农业的建设，积极取以奖代补、农户自筹、专项扶持相结合的办法，引导农户加大设施农业建设力度。截止目前，花庄镇建成钢架大棚2000亩、设施农业2.16万亩，设施蔬菜生产面积达到2.56万亩，占全镇蔬菜产量的三分之一以上，全年新增蔬菜种植面积1.26万亩，蔬菜产量达到59.8万吨，增长10%以上，有效保障本地市场供应。由于效益驱动种植，许多农民利用设施倒时间差连茬种植，如果按三茬计算，每亩地现金收入3256.40元，三茬每亩地收入69.20元，对于农民来说经济效益十分可观。

三、存在的问题

1、由于菜农种植蔬菜缺乏科学的预测，盲目性较大，只凭借上年经验，上年什么菜价格好，就都种什么菜，市场风险性较大，造成种植的不稳定性。

2、发展种植娃娃菜没有形成规模。虽然娃娃菜在我区已有大面积的种植，也取得了一定的经济效益，但只能取引导农民种植方向，但还不能形成连片大规模种植，提高农民对种植的风险抗风险能力。

3、抗灾能力差，种植风险高。娃娃菜生产季节当地自然灾害高发期，特别是娃娃菜比普通大综合抗性差，抵抗自然灾害的能力弱，如早春温度低易抽薹，7-8月温度过高容易染病导致娃娃菜成品率低。这在很大程度上影响了农民种植娃娃菜的积极性。

四、意见或建议

1、充分利用全区蔬菜冷藏库调储作用，平抑菜价发挥积极作用，对淡季调剂蔬菜市场供应，保证蔬菜储备数量，发挥地域优势，积极支持农业龙头企业和农民专业合作社组织，培育壮大“红古娃娃”菜品牌。

2、加大扶持力度。首先是加强扶持龙头企业，依靠企业带动整个产业的良性发展，娃娃菜自然保鲜、货架销售有限，必须有大型龙头企业来及时处理娃娃菜的初级产品。没有龙头企业的带动，将给销售带来很大的压力，会损伤农民种植娃娃菜的积极性。其次是加强品种筛选和推广力度，引进筛选包心快、品质优、菜型整齐的品种形成特色品种。再次是为了推动娃娃菜进一步发展，必须适时调整行业政策，特别是对公认的特优品种适当减少审定环境，加快特优品种成果转化。

3、抓龙头活流通，着力在推进农业产业化上见成效。积极开辟蔬菜销售市场，不断巩固拓展东南沿海市场，进一步完善现有农产品市场配套设施，加快建设XX区农产品物流中心，形成快捷高效的农产品流通体系。积极发展新型流通业态，支持农资超市和农家店建设，支持龙头企业、农民专业合作组织直接向城市超市、社区菜市场配送农产品，实现“农超对接”。

4、建议设立农民种植风险资金，由和个人按一定比例筹措资金，参加种植业的社会化保险，最大限度地提高农民的抗风险能力，保障农民利益。

通过以上的介绍，我们现在知道了娃娃菜种植前景如何，一直以来娃娃菜价格相对稳定，所以许多农民连茬种植，占蔬菜种植面积的70%以上，是农民致富的一个重要途径。

娃娃菜就是外观像大的小型蔬菜，营养价值高，一般用来吃火锅或者直接炒食，那么它怎么种能获得高产呢？其实方法很简单，掌握以下四大高产栽培技巧即可。

NO.1 土壤

与大比起来，娃娃菜的耐寒性护比较差一些，所以在播种时尽量早一些，要是等到天气寒冷了，自然就会影响到它的生长了，不过大家可以在阳台上种一些，阳台温度不是很低，不会受到温度的影响！

NO.2 施肥

在种植之前，要选择一块比较好的土壤，在土壤上施一些有机肥，然后混合均匀，可以是豆饼肥或者骨粉或者草木灰等肥料都可以！如果觉得自制肥料麻烦可以施入翠姆微生物菌肥，固氮解磷解钾提供充足养分！菜菜越长越棒！

NO.3 播种

娃娃菜的比较小，在播种之前可以先用水泡一下，这样出芽绿更高，撒在土壤中，覆一层薄土，浇一遍水盖上一层保鲜膜扎几个小孔，减少水分，保持土壤温度，差不多一周的时间，娃娃菜苗就会长出来了！等到长出来后将膜揭掉就可以了！

NO.4 管理

娃娃菜生长速度很快，生长期间对于水分和肥料要求都特别大，所以注意及时浇水，种植时让土壤处在一个比较湿润的状态下，娃娃菜的叶子比较多，蒸发快，这样它才能长得更好！

娃娃菜小苗出来后，就要整理一下，如果太密集的地方就要间苗，这样每一株菜都有足够的光照，除了浇水外，肥料也是非常重要的，适当用一些微生物菌剂果蔬肥，使用起来效果会更好！

娃娃菜生长主要因素是水肥管理及光照，如果种植过程种确保足够的水肥那么它会长的很好，一收一大盆。以上是详细的娃娃菜高产栽培关键技巧，各位种植户们赶紧了解一下吧。

春甘蓝如何高效栽培？在栽培过程中应该注意什么？

甘蓝在我们这叫莲花白、卷心菜、包包菜等，在西北地区有大面积种植，也是我国高原夏菜主要栽培的蔬菜品种之一。由于春甘蓝栽培比较容易，因此，在我国大部分地区都有种植，当前正是播种育苗期间，因此，今天我们就来聊一聊春甘蓝的高效栽培技术。?

一、播种育苗

1、品种选择

种植春甘蓝时应选用抗寒性强、不易抽薹、圆头型、生长期短的早熟品种，如中甘15号等品种。

2、苗床的准备

选用上一茬未种过十字花科作物的大棚或温室进行育苗，在育苗前进行营养土的配制，一般营养土由7份菜园土加3份充分腐熟的有机肥组成。每100千克营养土再加入0.2千克的45%的硫酸钾型复合肥（15-15-15）0.2千克。为了防止苗期发生病害，每亩可按照1:1的比例混合50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂5千克撒施于苗床。在播种前7~10天扣硼提温。

3、适时播种

在播种前，要对进行杀菌处理，具体的做法是：用50℃的温水浸种，并不断搅拌至水温降低至25℃，然后浸种4小时左右，捞出后将用清水冲洗干净后放入湿纱布中包好，然后放在20~25℃的恒温中进行催芽。每过4~6小时用25℃的温水搓洗1次，等60%~80%的露白后即可播种。

选在晴天上午播种，播种前现将苗床用水浇透，等到水下渗后，先喷施1次1000倍液的敌杀死，以防治蝼蛄的危害。然后覆盖一层细土，均匀撒播6克/平方米，覆土1厘米左右，最后覆膜提温保湿。

4、苗期管理

甘蓝播种后，白天温度维持在15~23℃，夜间温度维持在15℃左右，5天左右即可出苗，出苗后要及时掀去苗床上的覆膜，用小水浇灌均匀。当甘蓝长出3片真叶时，要剔除弱苗保留壮苗。在定植前7天左右开始炼苗，以防止春化，白天温度可维持在15~20℃，夜间维持在8~10℃。等甘蓝幼苗长至5叶1心时即可进行移苗定植。

二、移栽定植

选择保水、保肥性能好的平坦地块在定植前进行整地，整地时施足基肥对春甘蓝产量和品质是至关重要的。建议亩施腐熟优质的有机肥3000~4000千克、过磷酸钙50千克、尿素10~15千克、硫酸钾15~20千克。

在整地时，将充分腐熟的优质有机肥和化肥撒施于地面，深翻30厘米，整平耙细做畦。畦高15厘米，畦面宽60厘米，畦沟宽40厘米，然后覆盖地膜，再覆盖地膜时，最好用黑色地膜，可以有效减少杂草的危害。

当外界气温稳定在8℃时，即可进行定植。定植时用打孔机在膜面打孔，株距30厘米，行距40厘米，每畦两行，坐水定植并覆土，最后顺畦沟浇1次透水。

三、定植后的田间管理

1、缓苗期的管理

由于是地膜覆盖种植，春甘蓝的缓苗比较快，一般5天左右即可完成缓苗。在春甘蓝的缓苗期，一般不需要额外操作。

2、莲座期的管理

进入莲座期后，首先要进行10~15天的蹲苗，以促进莲座叶和结球叶的分化。当植株生长健壮，新叶开始包合时，蹲苗就已经结束。此时为了促进结球，5~6天应浇水1次，结合浇水施1次肥，亩施尿素20千克、硫酸钾10千克。

3、结球期管理

结球期为甘蓝生长最旺盛阶段，也是需要水肥最多的时期。在结球前期，每3~4天浇水1次，结合浇水施肥1~2次，亩施尿素20千克。为了避免结球破裂，在结球后期不在追施氮肥，同时也要控制浇水。

另外，在甘蓝生长的中后期，结合防治虫害，可进行2~3次的叶面追肥。在莲座叶形成期、结球初期、结球中期，可用0.2%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷洒，也可用喷施宝有机水溶肥瓜菜叶面肥，喷施浓度为1500~2000倍液。

对于往年?干烧心?发病较为严重的地区，可以在春甘蓝的莲座期至结球后期叶面喷施氯化钙水溶液2~3次进行防治，喷施浓度为0.3%~0.5%；对于缺硼的地区，可进行叶面喷施0.2%~0.3%的硼砂溶液2~3次。

4、病虫害防治

春甘蓝的田间病害主要有霜霉病、软腐病，虫害有菜青虫、夜盗和蚜虫。

霜霉病：发病初期可选用呋酰、锰锌可湿性粉剂、烯酰?丙森锌、甲霜?霜霉威、丙森?霜脲氰、恶酮?霜脲氰、霜?代?乙膦铝等药剂视病情间隔7~10天喷雾一次；发病普遍时可选用霜霉威盐酸盐?氟吡菌胺、烯酰吗啉+百菌清、吡唑醚菌酯等药剂，视病情间隔5~7天交替使用。软腐病：软腐病可用敌克松原粉加水1000倍液灌根，并注意虫害的防治。虫害的防治：虫害可利用其趋光性设置杀虫灯进行诱杀；也可用氰戊菊酯或B.t乳剂溶液喷雾防治。

在药剂使用时，一定要按照当地农技部门的要求使用，不能私自更改药剂的浓度，以免引起药害。

5、收

甘蓝结球达到八成以上即可收，去除有虫眼的叶片及病叶，分级后装筐。

在春甘蓝的栽培中，需要注意的是倒春寒的天气极易出现春化抽薹，因此选种时选用早熟和耐抽薹品种是高产的关键，而田间管理工作相对比较简单，重点是结球前期和结球后期的水肥管理。

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兰州市作为甘肃省的省会，古丝绸之路的必经之地，千年来沉淀下的历史文化，非常值得一游，但怎么玩好，就要看看土生土长西北人的玩法了

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