1.天气太冷肉会腐烂吗？

天气冷肉不放会坏不,冬天买的肉没有冰箱第二天还可以吃吗

1、生肉在常温下可以放1-3天，如果是夏季的话一般只能放一天，第二天可能就会开始腐败;冬季可以在常温下放2-3天。

2、按国家标准的常温规定，常温为20摄氏度，在这种温度下，生肉10小时左右就会变质。虽然看起来暂时没有异常，但是表面的细菌正在繁殖，因此吃不完的肉最好冷藏保存。

3、肉买回来尽早吃完，这样才能保证营养价值和口感不流失。如果当天不能吃完，建议将剩下的肉用塑料袋包装好，放入冰箱的冷冻室

天气太冷肉会腐烂吗？

室外零度左右肉能放几天时间这个是要看具体情况的，一般情况下就是可以保存三四天应该还是可以的。但是长时间也不会保存特别久，可能一个月两个月的时间还是不可以吃不完的，尽量把他们放在冰箱里面保存起来，这样是比较好一点的，避免浪费掉。

简介：

1、因为肉放置在零度的保存期限，与鱼肉的种类以及加工的手段有关，牛肉能保鲜4天，猪肉或者薄切肉能保鲜3天，而容易滋生细菌的绞肉保鲜期限只有2天。

2、在零度的环境下，绝大多数的细菌生长速度会减慢，但是有些细菌却嗜冷，例如耶尔森菌、李斯特氏菌等，在零度下，能迅速增长繁殖，若食用感染这类细菌的食品，便会引起肠道疾病。

3、任何食品在零度的贮存时间不要太长，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味，对于熟肉类食物，在零度中的保鲜时间不超过4天。

肉腐不腐烂，主要和气温有关，如果天气太冷的话，一般是不会腐烂的，当然如果其他条件合适，或者肉类存放时间足够长，也会出现腐烂的情况。

很多家庭都有冰箱，来存放食物，我们用过冰箱都知道，买了肉回来如果是放几天，可以放在冷藏室，如果要存放很久，就放在冷冻室。冷藏室的温度一般在几度，而冷冻室的温度一般在零度以下。

说到这里必须解释一下肉是因为什么原因而出现腐烂的，一般来说只要氧气充足，温度合适，适合细菌和微生物繁殖，肉类就会迅速腐烂，而温度降低或者缺氧的环境下，肉就不容易腐烂。

所以在冷藏室，温度相对较低，细菌和微生物不太活跃，肉类的腐烂速度就会大大降低，一般可以存放个三五天，在冷冻室温度更低，绝大部分微生物和细菌都停止了活动甚至被冻死了，肉差不多可以一直保存下去，放上一两年都不会变质，不过放了这么久的肉，口感好不好，那就另说了。

所以放到自然环境中，原理也是一样，气温越低，肉的腐烂速度越慢。有过农村生活的小伙伴都知道，在气温炎热的夏天如果有人过世，一般都会迅速入土安葬，因为不出一两天，死尸就开始迅速腐烂，臭不可闻了，若是在冬天有人去世，一般可以慢慢的筹备葬礼。

再比如在西伯利亚，终年低温，甚至存在永久冻结的冻土带，科学家们就这这儿挖掘出保存新鲜的猛犸象遗体，甚至在猛犸象的胃里解剖到还未消化完的草。

要知道猛犸象是生活在几百万年前的动物，曾经遍布世界各地，为什么在西伯利亚的冻土带能发现猛犸象保存完好的尸体，而地球上其他地方没有呢？低温就是最大的影响因素、

所以这样看来，天气越冷，肉就越不容易腐烂，冷到一定程度，就完全不会出现腐烂了。